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【第1回】もしも人気イラストレーターが、日本酒の味わいを擬人化して描いたら―


KURAND
『【第1回】もしも人気イラストレーターが、日本酒の味わいを擬人化して描いたら―』の続きを読む
皆さんは、日本酒の味わいを誰かに伝えようとしたとき、「難しい」「伝えにくい」と感じたことはありませんか？「フルーティーな」「炊きたてのお米の...
KURAND
コラム マガジン 日本酒
2018-11-08 14:20:10

自分のスタイルで、いろいろな楽しみ方でお酒を味わって欲しい｜長谷川酒造・長谷川祐子さん


KURAND
『自分のスタイルで、いろいろな楽しみ方でお酒を味わって欲しい｜長谷川酒造・長谷川祐子さん』の続きを読む
まだ飲んだことのない日本酒を飲むとき、どんな人がどんな思いで醸した日本酒か知って飲むと、日本酒はもっと美味しくなると思いませんか？そんな思い...
KURAND
インタビュー オンラインストア コラム マガジン 酒造
2018-10-05 14:29:01

日本酒の味の決め手となる！醪は3回に分けて仕込まれていた。


KURAND
『日本酒の味の決め手となる！醪は3回に分けて仕込まれていた。』の続きを読む
皆さんは、日本酒造りにおける「醪（もろみ）」をご存知でしょうか。「一麹、二酛、三造り（＝醪）」という日本酒造りの格言があるように、「醪」は酒...
KURAND
オンラインストア コラム マガジン 日本酒
2018-09-28 01:00:09

先人の息吹を感じ、菌と対話する酒造りを目指して｜土田酒造 土田祐士さん


KURAND
『先人の息吹を感じ、菌と対話する酒造りを目指して｜土田酒造 土田祐士さん』の続きを読む
まだ飲んだことのない日本酒を飲むとき、どんな人がどんな思いで醸した日本酒か知って飲むと、日本酒はもっと美味しくなると思いませんか？そんな思い...
KURAND
インタビュー コラム スタッフブログ マガジン 田酒 酒造
2018-09-19 00:29:00

家業を継ぐだけではなく、代々受け継がれてきた「文化」も継いでいきたい｜長谷川酒造 長谷川祐子さん


KURAND
『家業を継ぐだけではなく、代々受け継がれてきた「文化」も継いでいきたい｜長谷川酒造 長谷川祐子さん』の続きを読む
まだ飲んだことのない日本酒を飲むとき、どんな人がどんな思いで醸した日本酒か知って飲むと、日本酒はもっと美味しくなると思いませんか？そんな思い...
KURAND
インタビュー コラム マガジン 酒造
2018-09-05 00:29:00

日本酒の「山廃（やまはい）仕込み」の意味！あなたは説明できますか？


KURAND
『日本酒の「山廃（やまはい）仕込み」の意味！あなたは説明できますか？』の続きを読む
皆さんこんにちは。 　 日本酒の基本的な知識を紹介していくこちらのシリーズ。今回は、日本酒の「山廃（やまはい）仕込み」について説明していきたい...
KURAND
コラム マガジン 日本酒
2018-08-13 14:40:09

実はさまざまな方法があった！日本酒造りで重要な工程「酒母造り」とは？


KURAND
『実はさまざまな方法があった！日本酒造りで重要な工程「酒母造り」とは？』の続きを読む
皆さんは、日本酒造りにおける「酒母造り（しゅぼづくり）」という工程をご存知でしょうか。「酒母」は「酛（もと）」とも呼ばれ、「一麹、二酛、三造...
KURAND
コラム マガジン 日本酒 酒造
2018-08-08 14:40:07

日本酒をもっと気軽に、身近なものとして楽しんでほしい｜宝山酒造・若松秀徳さん


KURAND
『日本酒をもっと気軽に、身近なものとして楽しんでほしい｜宝山酒造・若松秀徳さん』の続きを読む
まだ飲んだことのない日本酒を飲むとき、どんな人がどんな思いで醸した日本酒か知って飲むと、日本酒はもっと美味しくなると思いませんか？そんな思い...
KURAND
インタビュー コラム マガジン 日本酒 酒造
2018-08-06 14:40:08

蔵元が最も大変と言う「仲仕事・仕舞仕事」は、職人の技が光っていた。


KURAND
『蔵元が最も大変と言う「仲仕事・仕舞仕事」は、職人の技が光っていた。』の続きを読む
皆さんは、日本酒造りにおける「製麹（せいきく）」という工程を知っていますか？「一麹、二酛、三造り」という日本酒造りの格言があるように、製麹は...
KURAND
コラム マガジン 蔵元
2018-07-20 00:19:00

Makuakeにて大好評！透明な丸氷が簡単に作れる「ポーラーアイストレイ」を使って「日本酒ロック」を楽しむキャンペーン開催！


KURAND
『Makuakeにて大好評！透明な丸氷が簡単に作れる「ポーラーアイストレイ」を使って「日本酒ロック」を楽しむキャンペーン開催！』の続きを読む
クラウドファンディングサイトMakuakeにて絶賛発売中の、透明で丸い氷が自宅で簡単に作れる夢のような製品「ポーラーアイストレイ」が、KURAND SAKE M...
KURAND
イベント コラム ニュース マガジン 日本酒
2018-07-11 15:00:09

暑い夏には「ロック」がオススメ！涼やかで飲みやすい「日本酒ロック」のススメ


KURAND
『暑い夏には「ロック」がオススメ！涼やかで飲みやすい「日本酒ロック」のススメ』の続きを読む
こんにちは！気温の高い日が増えはじめ、夏が間近に感じられる日が続いていますね！ 　 今回は夏にぴったりな、日本酒に氷を入れて味わう「日本酒ロッ...
KURAND
コラム マガジン 日本酒
2018-07-10 00:40:09

ひと手間加えるだけで劇的に変化！誰でも簡単につくれる、日本酒のチョイ足しカクテルレシピ16選


KURAND
『ひと手間加えるだけで劇的に変化！誰でも簡単につくれる、日本酒のチョイ足しカクテルレシピ16選』の続きを読む
皆さんこんにちは。KURANDです！ 　 いつも皆さんは、普段どういう風に日本酒を飲まれていますか？「え？お猪口に注いでそのまま飲んでるけど…」とか...
KURAND
コラム マガジン 日本酒
2018-07-03 15:00:07

吟醸王国・山形が誇る酒造好適米「出羽燦々」を紹介します！


KURAND
『吟醸王国・山形が誇る酒造好適米「出羽燦々」を紹介します！』の続きを読む
みなさんこんにちは。全国の様々な酒造好適米をご紹介していますが、今回は「出羽燦々（でわさんさん）」です。 　 出羽燦々とはどんなお米なのか、出...
KURAND
コラム マガジン 吟醸酒 酒造
2018-06-22 00:43:07

試行錯誤を重ねつつ、醸したお酒のコンセプトにはしっかりと責任を。｜宝山酒造 若松秀徳さん


KURAND
『試行錯誤を重ねつつ、醸したお酒のコンセプトにはしっかりと責任を。｜宝山酒造 若松秀徳さん』の続きを読む
まだ飲んだことのない日本酒を飲むとき、どんな人がどんな思いで醸した日本酒か知って飲むと、日本酒はもっと美味しくなると思いませんか？そんな思い...
KURAND
インタビュー コラム マガジン 酒造
2018-06-15 01:29:00

「日本酒は高カロリーだから太る」はウソ？！日本酒を飲んでも太らないために覚えておきたい賢い飲み方


KURAND
『「日本酒は高カロリーだから太る」はウソ？！日本酒を飲んでも太らないために覚えておきたい賢い飲み方』の続きを読む
みなさんこんにちは！最近は甘くてスッキリ飲みやすいタイプの日本酒が主流になってきて、若い女性の方でも進んで日本酒を飲む方が増えてきましたね。...
KURAND
コラム マガジン 日本酒
2018-05-31 01:20:07

「酒粕剥ぎ」や「仕込」などの酒造り作業を体験！新潟県・宝山酒造の酒造り体験レポート


KURAND
『「酒粕剥ぎ」や「仕込」などの酒造り作業を体験！新潟県・宝山酒造の酒造り体験レポート』の続きを読む
「自分で造ったお酒が、家に届く、店舗で飲める」をコンセプトにしたプロジェクト「KURAND酒造り体験ツアー2018」の第五弾「宝山酒造酒造り体験2017」...
KURAND
コラム マガジン レポート 酒造 酒造り体験ツアー
2018-05-24 14:49:01

なぜ熊本で？現代吟醸酒の基礎を築いた「協会9号(熊本酵母)」を徹底解説！


KURAND
『なぜ熊本で？現代吟醸酒の基礎を築いた「協会9号(熊本酵母)」を徹底解説！』の続きを読む
みなさんこんにちは。いい日本酒を造るには「一麹、二酛（もと）、三造り」と言われるように、酒母造りが非常に重要です。 　 今回は、酒母を造る際に...
KURAND
コラム マガジン 吟醸酒
2018-05-22 01:03:06

あなたの住んでるあの県はどれぐらい？日本全国県別蔵元数ランキングTOP5！【2017年度版】


KURAND
『あなたの住んでるあの県はどれぐらい？日本全国県別蔵元数ランキングTOP5！【2017年度版】』の続きを読む
みなさんこんにちは！突然ですが、全国に日本酒の蔵元がどれぐらいあるかご存知でしょうか？ 　 実は1500以上の酒蔵が存在するのです。ちなみにとある...
KURAND
コラム マガジン 蔵元
2018-05-17 00:19:00
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