杉錦生もと純米中取り原酒 29BY

2018-10-25 00:41:04
日本酒感想日誌

	日本酒感想日誌
	『杉錦生もと純米中取り原酒 29BY』の続きを読む
	静岡の杉錦です。基本的には生もととか山廃とかの蔵だと思います。以前京都で玉栄の3年物だったかを飲みましたが素晴らしくて。今年かな、速醸の純大...
	～1000回まで原酒日本酒純米酒
	2018-10-25 00:41:04

無窮天穏山陰吟醸生もと造り 29BY

2018-10-24 00:43:07
日本酒感想日誌

	日本酒感想日誌
	『無窮天穏山陰吟醸生もと造り 29BY』の続きを読む
	今日は寒いっすねえ。というわけでお燗まで考えたお酒をいくつか準備しておいたのでその辺でも。島根県出雲市の板倉酒造さん、無窮天穏。島根とか鳥取...
	～1000回まで吟醸酒日本酒
	2018-10-24 00:43:07

勲碧純米大吟醸山田錦50 無濾過生 29BY

2018-10-22 00:21:06
日本酒感想日誌

	日本酒感想日誌
	『勲碧純米大吟醸山田錦50 無濾過生 29BY』の続きを読む
	愛知県、名古屋の北方で岐阜よりにある蔵元。愛知は個性的な蔵元が多く、飲んでみたいなあと思っていたお酒の一つです。全量10号酵母なんだそうです。...
	～1000回まで吟醸酒大吟醸酒山田錦日本酒純米大吟醸酒純米酒
	2018-10-22 00:21:06

竹林かろやか大瀞純米吟醸無濾過生 29BY

2018-10-19 04:23:08
日本酒感想日誌

	日本酒感想日誌
	『竹林かろやか大瀞純米吟醸無濾過生 29BY』の続きを読む
	岡山県浅口市、丸本酒造、竹林です。いわゆるドメーヌ系というか、自分のとこでお米を育てて～という蔵で。山田錦にこだわってやってるみたいです。こ...
	～1000回まで吟醸酒純米吟醸酒純米酒
	2018-10-19 04:23:08

醸し人九平次 CAMARGUEに生まれて 2015

2018-10-16 00:29:02
日本酒感想日誌

	日本酒感想日誌
	『醸し人九平次 CAMARGUEに生まれて 2015』の続きを読む
	これも忘れないうちにやっちゃいましょう。昨年リリースのカマルグ、1年熟成です。これは2015。ほんと2016はどこ行っちゃったのでしょう。あれ味がし...
	～1000回まで醸し人九平次
	2018-10-16 00:29:02

会津娘純米吟醸羽黒西64 29BY

2018-10-14 14:43:05
日本酒感想日誌

	日本酒感想日誌
	『会津娘純米吟醸羽黒西64 29BY』の続きを読む
	会津娘です。これたしか4月くらいのリリースだったと思うけどなぜか酒屋で売っていたので。恐らく蔵元から残り引っ張ってきたのか、あえて寝かせてた...
	～1000回まで吟醸酒純米吟醸酒純米酒
	2018-10-14 14:43:05

松の司純米吟醸あらばしり 29BY

2018-10-03 04:23:04
日本酒感想日誌

	日本酒感想日誌
	『松の司純米吟醸あらばしり 29BY』の続きを読む
	生熟理論の検証にもう1本。これはなんだったか。29BYの楽と、28BYのアゾラを飲んでなんか硬いな寝かせるかと思ったんだっけ。松の司は今年だけでもそ...
	～1000回まで吟醸酒純米吟醸酒純米酒
	2018-10-03 04:23:04

龍力純米大吟醸米のささやき秋津 29BY

2018-09-29 00:41:07
日本酒感想日誌

	日本酒感想日誌
	『龍力純米大吟醸米のささやき秋津 29BY』の続きを読む
	月イチ澤屋に続き、月イチ龍力でも始めようかな。奥吉川で大変な衝撃を受けた龍力なんですが。それまでなぜか飲んできていなかったので、基本のところ...
	～1000回まで吟醸酒大吟醸酒純米大吟醸酒純米酒
	2018-09-29 00:41:07

醸し人九平次 CAMARGUEに生まれて 2017

2018-09-28 04:29:05
日本酒感想日誌

	日本酒感想日誌
	『醸し人九平次 CAMARGUEに生まれて 2017』の続きを読む
	協田が大変良かったのでこっちも心配してはいないカマルグですが。よく見ると2017ですね、これ。昨年のは2015で、この場合ワイン的なヴィンテージ、つ...
	～1000回まで醸し人九平次
	2018-09-28 04:29:05

而今純米吟醸山田錦火入れ 29BY

2018-09-28 04:20:06
日本酒感想日誌

	日本酒感想日誌
	『而今純米吟醸山田錦火入れ 29BY』の続きを読む
	ちょいちょい言っていた頒布会のラストバッターがこれでした。みんなはこれ目当てだったのね。今更而今なんてだせー、みたいなくだらないみっともない...
	～1000回まで吟醸酒山田錦純米吟醸酒純米酒而今
	2018-09-28 04:20:06

彦市純米秋あがり 29BY

2018-09-27 04:46:05
日本酒感想日誌

	日本酒感想日誌
	『彦市純米秋あがり 29BY』の続きを読む
	こんなことを言ったら怒られるかもしれないけど、やっぱり自分の中での1軍のお酒と2軍のお酒があって。そりゃ1軍のお酒の時は体調もばっちり、ちょっ...
	～1000回まで純米酒
	2018-09-27 04:46:05

醸し人九平次協田純米大吟醸自社栽培赤磐雄町 29BY

2018-09-25 04:21:15
日本酒感想日誌

	日本酒感想日誌
	『醸し人九平次協田純米大吟醸自社栽培赤磐雄町 29BY』の続きを読む
	昨年、これとカマルグは大変好印象だったので今年もやります。また今年飲むとだいぶ印象も違うと思うけど。ほんとはカマルグから、と思っていたのです...
	～1000回まで吟醸酒大吟醸酒純米大吟醸酒純米酒醸し人九平次
	2018-09-25 04:21:15

萩乃露特別純米十水仕込雨垂れ石を穿つ生酒 29BY

2018-09-22 04:26:11
日本酒感想日誌

	日本酒感想日誌
	『萩乃露特別純米十水仕込雨垂れ石を穿つ生酒 29BY』の続きを読む
	たしか昨年だったと思いますが、コメントのほうでおすすめされたお酒。昨年どころか今年もぼやぼやしてたのですが、つい先日にふと思い出して滑り込み...
	～1000回まで純米酒
	2018-09-22 04:26:11

松の司純米大吟醸竜王山田錦橋本 29BY

2018-09-21 04:21:17
日本酒感想日誌

	日本酒感想日誌
	『松の司純米大吟醸竜王山田錦橋本 29BY』の続きを読む
	今日は2本目、橋本のほう。松の司の土壌別仕込みです。山中のほうはかなりシャープだったのでうすうすそんな気はしていたのですが、こっちのほうが飲...
	～1000回まで吟醸酒大吟醸酒山田錦純米大吟醸酒純米酒
	2018-09-21 04:21:17

吾有事純米吟醸山の頂ひやおろし 29BY

2018-09-20 04:23:09
日本酒感想日誌

	日本酒感想日誌
	『吾有事純米吟醸山の頂ひやおろし 29BY』の続きを読む
	毎度ひやおろしは興味ないんだよねー的なことをいいつつの登場です。というのも一応は理由があって、この時期にやったことのない銘柄を飲もうというの...
	～1000回まで吟醸酒純米吟醸酒純米酒
	2018-09-20 04:23:09

國香手造り純米吟醸 28BY

2018-09-15 04:23:11
日本酒感想日誌

	日本酒感想日誌
	『國香手造り純米吟醸 28BY』の続きを読む
	生原酒の3年熟成とかどう転んでもアレだしもう1本いっとく？いやその意味でいうと辰泉なんかはこだまさんもよく知ってて想定の範囲内だからあんなそっ...
	～1000回まで吟醸酒純米吟醸酒純米酒
	2018-09-15 04:23:11

昇龍蓬莱生もと純米大吟醸山田錦50 槽場直詰

2018-09-15 04:21:13
日本酒感想日誌

	日本酒感想日誌
	『昇龍蓬莱生もと純米大吟醸山田錦50 槽場直詰』の続きを読む
	昨日の新政から始まっておりますが、自家熟成という名の飲むタイミングを逸したお酒たちの在庫処分セールがしばらく続きます。読者さん的にはあんまり...
	～1000回まで吟醸酒大吟醸酒山田錦純米大吟醸酒純米酒
	2018-09-15 04:21:13

辰泉本醸造山廃生原酒 27BY

2018-09-15 04:21:08
日本酒感想日誌

	日本酒感想日誌
	『辰泉本醸造山廃生原酒 27BY』の続きを読む
	これはこだまさんの別誂えで、生原酒ですがもとから熟成使用だったこともあり期待できるか。リリースは28.11で、それでも2年近いですね。リリースの時...
	～1000回まで原酒本醸造酒
	2018-09-15 04:21:08

新政コスモス 26BY 自家熟成

2018-09-14 04:41:06
日本酒感想日誌

	日本酒感想日誌
	『新政コスモス 26BY 自家熟成』の続きを読む
	はいもいっちょ。これは26BYのコスモスか？改良信交40で磨きの分まだ期待か。たぶん2年くらいは氷温だと思うけど、今年に入ってからは10度に移してみ...
	～1000回まで新政
	2018-09-14 04:41:06

新政エクリュ 27BY 蔵内熟別誂+自家熟成

2018-09-14 04:21:12
日本酒感想日誌

	日本酒感想日誌
	『新政エクリュ 27BY 蔵内熟別誂+自家熟成』の続きを読む
	今年の年初ごろにアホみたいに買ってとりあえず寝かせとけなんてやってみたんだけど、結局冷蔵庫の肥やしで飲まないんだよね。ハッキリ言って全然飲む...
	～1000回まで新政
	2018-09-14 04:21:12