しゅわしゅわとしたガス感がとても心地の良い風の森さんより    純米 秋津穂 扁平精米 が入荷しております。   &n…… more bsp;          風の森　限定醸造純米  秋津穂　扁平精米  使用米 : 奈良県産 秋津穂精米歩合 : 65%Alc : 16%仕様 : 扁平精米720ml のみ : 1,540円 (税込価格)   硬いパインや白いイチゴのような香り、  味わいはとても綺麗で儚い甘味を感じます。   扁平精米という精米方法での香り、味和の違いが前回よりも明確に現れ、  より磨いたお酒のような質感をお楽しみいただけます。    扁平精米 玄米を外側から等距離に磨いていく精米技術。これによりお米が溶けやすくなり、今までの枠を超えたお酒の設計が可能に。    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー    ｢ 味の押し波、余韻の引き波 ｣ をテーマとして   小仕込みで透明感あふれるお酒を醸す若波さんより、   さらさらと飲めるサッパリとした味わいの TYPE-FY2  が入荷しております。            若波　限定醸造純米吟醸　TYPE-FY2  使用米 : 福岡県産 山田錦精米歩合 : 麹米 50％／掛米 55%使用酵母 : ふくおか夢酵母２号 Alc : 13%火入 : 瓶燗一回火入／瓶貯蔵720ml のみ : 2.200円 (税込価格)   ｢ 白ワインのようにドライで酸味のきいた日本酒 ｣ をイメージして仕込まれたお酒です。  今期から全量福岡県産山田錦になりました。  白麹を一部使い、従来のリンゴ酸に柑橘系のクエン酸が加わることで飲み口はよりシャープでドライに。     甘味と酸味が見事に調和された味わいと瑞々しいジューシーで軽快な飲み口、  柑橘を感じる透き通るような クリアな酒質 はこれからの季節にピッタリ です。     山田錦を使ったことで味わいはよりサッパリとシャープになりました。  白桃やバナナに柑橘の香りがが重なり合う 若波 純米吟醸 TYPE-FY2 をどうぞお楽しみください。     ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー    【  新政特別頒布会2022 「PLIVATE LAB EXTREME 」  について  】     新政特別頒布会2022「PLIVATE LAB EXTREME 」５月分 が入荷いたしました。   今回も非常に厳しい戦いです。   入荷数がとても少ないため、いつもお買い上げいただいているご飲食店さまとお客様へ、  来週月曜日以降のご注文時やご来店時に 『 こちらから 』 お声がけさせていただきます。   ご無理を申しますが、どうぞよろしくお願い致します。    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー  ただいま発送が大変混み合っております。  ご発送までに少しお時間を頂戴しております。  御迷惑をお掛けいたしますがどうぞご了承ください。  ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー   【  営業時間のお知らせ  】  ※  5/24 (火)   ～ 5/28 (土) 　通常営業※  5/29 (日)   11：00 ～ 14：00※  5/30 (月)   ～ 6/4 (土) 　通常営業  急な出張により営業時間が変わる場合がございます。 日曜祝日にご来店の際は、お手数ですがお電話にて営業時間をご確認ください。 御迷惑をお掛けいたしますが、何卒よろしくお願い致します。     close

【 風の森 秋津穂 扁平精米 】