月の桂大極上中汲にごり酒　本醸造京都府増田徳兵衛商店HP：https://tsukinokatsura.co.jp/精米歩合：60%アルコール度数：17度使用米：- （国産米）使用酵母：-日本酒度：-酸度：-アミノ酸度：-製造年月：2021.-価格：720mL　1,500円（税別…… more ）京都府の日本酒「月の桂　大極上中汲にごり酒　本醸造」を紹介します。増田徳兵衛商店は「月の桂」などを醸す酒造さん。気になっていた銘柄の一つ「月の桂」をセレクトしました。スペックは本醸造にごり酒の一年熟成です。オリは1/7くらい。【味の感想】まずは冷酒で頂きました。ガスが沸き上がってきます。上澄み。わずかに黄色く色付き。しゅわしゅわ泡感。ツンとした香り。ドライかと思いきや甘旨みがある。しゅわっとリセット。しゅわしゅうわふわふわな口当たりから軽やかな甘旨みとピリリと辛み感。クラシック系とは少し違う飲み慣れていない味わい。にごり。しっとり苦く軽やかな味わいのにごり酒。旨辛で爽やか。飲みやすい。三日目。上澄み。一年熟成ですがまだまだフレッシュ感がありますね。面白い。これも味わったことのない味わい。抜けたような味わいの米糠ジュース。五日目ラスト。にごり。とろりと蝋のような旨み。サラサラと流れる細かいガス感。良いすね。三日目に上澄みをレンジ燗をつける。甘みを感じるお米の甘い香り。甘さっぱり～。美味しい。旨辛み。【評価】美味しい日本酒（・・☆☆☆）しゅわしゅわふわふわ細かいガス感の口当たりの旨辛で爽やかな日本酒。ブログランキングに参加しています。お酒・ドリンク ブログランキングへにほんブログ村 close

月の桂　大極上中汲にごり酒　本醸造（02BY）　増田徳兵衛商店