味の傾向：静岡の人気銘柄・磯自慢の本醸造。香りは鮮やかなレモンの印象がメインのフルーティタイプ。個性的で驚きだ。味わいは全体的に淡く軽い印象で滑らか、甘み控えめで後味はキュッと苦味でキレる。たまりません。合わせた料理：スパムおにぎり、さつま揚げ、焼きおにぎり僕の評価：８５点／１０…… more ０点（香りも華やかなんてずるい）◆◆◆当ブログが熱烈にプッシュする静岡酒をまたレビューです。「磯自慢（いそじまん）　特別本醸造　R2BY」ですよー。もうこの時点で僕は涎が止まりません！でへへ。静岡最高のお酒との声も多い磯自慢、飲んだことがある方も多数いるのではないでしょうか。全体的にお値段が高めの磯自慢ラインナップの中でも本醸造シリーズはリーズナブルなため、飲まれる機会も多いと思います。 今回紹介する特別本醸造は、３つある磯自慢製本醸造の最上級品。とはいえ本醸造ですからお値段も控えめで、４合瓶で１８００円ぐらいです（税込）。基本的に一升瓶しかなかった磯自慢の本醸造ですが、４合で飲めるのは嬉しいですね。磯自慢と言えばすばらしい吟醸づくりの冴えということで、今回の特別本醸造にも期待してしまいます。静岡流の爽快な香りがどう表現されているか？楽しみましょう～。スペック確認です。アルコール度　１５～１６％精米歩合　麹米５５％／掛米６０％日本酒度　＋５～＋７酸度　不明アミノ酸度　不明醸造アルコール添加、吟醸づくりあり、火入れ、加水あり本醸造と名のってますが、スペック的には吟醸酒ですね。ポイントはしっかりプラス側にきれた日本酒度でしょう。心地よい香りとドライな味わいの組み合わせを期待させます。酸度は低いでしょうから、軽やかさと飲みごたえをどう両立させるか気になりますね。◆個性的な香りに滑らかな舌触り！冷酒でグラスにそそぎます。おお～綺麗な色合い！火入れなのでほんのり黄色く色づいてますが、ごくごく薄いです。加水とアル添で薄まっているのもありますが、表面の照りもよくグラスに映えます。香りを確認。ををを！？鮮やかなレモンの印象！あれ、これって４MMP（新しい吟醸香）？ものすごくモダンな感じです。静岡らしいバナナの爽やかな香りもありますが、新しく個性的。これはすごいです。飲みます。むおおおおお～～～ッ！！極上の軽やかさ、滑らかさ！ふんわりとした甘さが食欲をかきたてる！！さすが磯自慢、まったく期待を裏切りません。完璧な食中酒です。ほんのり甘いですが、全体の印象は淡いです。これは醸造アルコール添加だからこそ実現できる味わいですね。酸味は少なく後味に苦味があります（コハク酸とアルコール）。この苦味がお酒全体をキリッと引き締めているのです。この極上の薄味が食事と合わさるとヤバい！普通に醤油みりん系がとんでもないことになります。甘みと塩味がブーストされるというか。スパムおにぎりもメチャウマでしたが、焼きおにぎりが！が！もう最高でしたよ。お試しあれ。◆ビールの苦味がおいしいのと同じいや～、期待通りのおいしさってこういう感じですね。未知のおいしさもエキサイティングですが、安心安定のおいしさも味わいたいです。食事しながらお酒飲む人には超絶おすすめであります。この磯自慢も静岡の吟醸酒特有の苦味があります。苦手な人もいると思うけど、飲み続けると慣れますよ。ビールの苦味のような心地よい印象になります。ちょっと我慢して飲み続けるのもいいかもしれませんぜ。「磯自慢　特別本醸造　R2BY」、さすが磯自慢なアル添酒でした。アル添バンザイ！名称：磯自慢　特別本醸造　R2BY（吟醸づくりあり、加水あり、火入れ）精米歩合：麹米５５％／掛米６０％酒米：山田錦１００％酵母：New-5アルコール度：１５～１６％日本酒度：＋５～＋７酸度：不明アミノ酸度：不明製造元情報：磯自慢酒造　株式会社（静岡県）　購入価格（税込）：１７９３円／７２０ml購入日：令和３年５月３日購入店：横浜君嶋屋本店（神奈川県横浜市）磯自慢 特別本醸造 720ml 箱付 日本酒 磯自慢酒造 静岡県posted with カエレバ楽天市場でチェックAmazonでチェックおすすめ日本酒店・サケストリートです！おすすめ日本酒サブスク・saketaku Twitterやってます。お気軽にフォロミー！神奈川建一（@KanagawaKenichi） YouTube配信はじめました。不定期に動画投稿と配信をしています。神奈川建一のお酒チャンネルLINEオープンチャット開設しました。お気軽にどうぞ～。「日本酒情報交換会」このお酒の開栓動画です。やはり静岡酒はいいぞ～。 close

磯自慢「特別本醸造」静岡が誇る最良の本醸造