わかば　WAKABA Dry本醸造ベトナムフエフーズhttp://www.huefoods.com/精米歩合：-アルコール度数：19度使用米：-使用酵母：-日本酒度：+24.0酸度：1.1アミノ酸度：-製造年月：2021.02.02価格：350mL　25,500VND（約130円…… more ）メイドインベトナムの日本酒「わかば　WAKABA Dry　本醸造」を紹介します。本ブログで度々登場するフエフーズさんの日本酒。「越の一」を看板銘柄とした酒造メーカーさんのメイドインベトナムの日本酒です。これまで越の一（純米吟醸）、越の一 生貯蔵酒（純米吟醸）、乾杯（本醸造）を味わっていますが、HPを見るとあと２つ未飲のスペックがあり、今回はそのうちの１本をセレクト。海外では日本酒は高価で、ベトナムでは大体定価の３倍程度といったところでしょうか。日本酒の輸出に力を入れている成果か以前より見かける銘柄は多くなりましたが、やはり良いお値段がします。どのくらいの関税か調べていませんが、関税や輸送コストがありますからね。そんな環境で350mLの小瓶に缶ジュース並みの値段で日本酒をぶっこんでくるのは強い。スペックはアルコール度数19度の本醸造酒。他の同社商品はガラス瓶ですが、このわかばの容器はペットボトルを使用しています。HPの製品レビューから想像する私の勝手なイメージですが、焼酎（アルコール）添加の割合が高そうで日本の清酒の製法品質表示基準でいうと普通酒に合致しそう？【味の感想】まずは冷酒で頂きました。消毒液系のアルコールの香りの中にお米の甘い香りがわずかに。含むとキリリと辛みと焼酎のアルコール感。後からアルコールの甘みがふわりと。キツいアルコール感ではないですが、度数の高さは感じます。甘味とキリリとアルコール味が辛く、普通の日本酒とは辛みのジャンルが違う。焼酎的な味わいもしっかりあり、黒糖的な甘みのある焼酎の水割り。押し味にアルコールのヒリっと感。飲み物としてはそこまで悪くない味わいですが、日本酒として点数は付かない。三日目ラスト。冷やで。ドライな無味アルコールベース。飲み込む時に少し旨みを感じて後からピリピリ辛みとアルコール感を感じる。少しぬめっとする口当たりにマジックインキ臭のするアルコール。炭酸割り。飲みやすさがかなり増します。ベースの味わいと炭酸水の味わいが二重にドライ。ほのかな旨みにほのかなガス感。アルコール感も下がり飲みやすい。アルコールの嫌な感じが消えてほのかな甘みを感じる飲み口が良く、カパカパいける。このお酒に限っては炭酸割り（日本酒：２、炭酸水：１）がベストっぽい。【評価】好みではない（・・・・☆）焼酎みたいなアルコール感の甘みとキリリと辛みがあるお酒。炭酸割りが美味しい。これでフエフーズさんの未飲日本酒は「嬢薫　純米大吟醸」の残り１スペックに。私は飲みたいお酒は手に入れるタイプの人間なので期待していて下さい。ブログランキングに参加しています。お酒・ドリンク ブログランキングへにほんブログ村 close

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