家飲み記録　若駒　愛山90　無加圧採り　無濾過生原酒　　　栃木県小山市のお酒です。　ブログでの登場は２回目。　前に飲んだ亀の尾の印象が良かったのと、昨年同スペックについての日誌係さんの高評価に背中を押されて購入しました。　ラベルはいつも通り、馬が印象的なデザインです、愛山らしくカ…… more ラーリングはピンクで、さらによくよく見ると目がハートになっています、なかなか洒落てますね。　ちなみにこのお馬さん、夏酒ではグラサンをかけていたりとすっかりイメージキャラクター的存在になっているようです。　スペックは裏ラベルに詳細な記載がありますね、ポイントはなんといっても90％という食用米並みの精米歩合でしょう。　何となく愛山を使ったお酒は精米歩合が極端になることが多い気がしますね、低精白系の代表は元祖剣菱、七田、風の森あたりでしょうか。　特定名称の記載は無いようですが純米です。　　　上立ち香は割とガッツリセメダインの有るスッキリした香りがそこそこに。　含むと、しっかりと酸の効いた高密度な旨味が、しかし結構柔らかさもあるような口当たりで入ってきて、裏側にある渋味が奥深さを添えつつ、割とスルスルと喉奥に流れ込んできます。　味わいは、甘味控えめのあんず（？）的な酸を強く感じる、存在感と引き締まりを両立した旨味が主役、苦渋もそこそこあるのですが全然キツさやもったり感が無いんですよね、むしろガンガン飲めてしまう感じ。　後味は、やはり酸が柔らかく引き取ってしっかりとキレます。　高濃度な旨味を、これまた強力ながら柔らかさも感じさせる酸がいい感じに引き締める、個性派酸旨酒でした。　かなり酸味は強いのですが、旨味が負けていないのが良いですね、かつ精米歩合から想像されるような雑味が皆無なのも見事。　これまたどんな料理にも合うタイプなんじゃないかな…、そして単体で飲んでも全然イケますねえ。　個人的にはもうちっと甘味が欲しい気がしますが、このバランスが好きな方は多いかと（いつもの台詞）　若駒、今後も注目していこうと思います。■紹介：「日本酒感想日誌」さんの同スペックの記事http://osakasj.blog.fc2.com/blog-entry-2808.html　　　　名称：若駒　愛山90　無加圧採り　無濾過生原酒蔵元情報：若駒酒造株式会社購入価格（税抜）：1,600円/720ml購入した酒屋さん：伊勢五本店（千駄木）お気に入り度：８.４/９.０ close

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