果たして〝最高の諏訪土産〟となるのか、我が家の娘、世界の娘、カモン草、セメダイン上等、女子供はクソして寝ろ、長陽福娘、八反錦無濾過生原酒、ワリーけど好きにさせてもらうぜ、27BYです。去年も全く同じモノを720mlで呑んで余裕の☆5です──この当時は☆による10段階評価じゃない…… more けど。　岩崎社長の話によれば、商品名に「直汲み」こそないものの、ほとんど「直汲み」のようなものとのこと。当時は27BYに呑んだ3本の「山田錦 (純米直汲み、辛口純米直汲み、純吟直汲み) 」との明確な方向性の違いを感じていて、言うなら、まさに草娘ではあるんだけど、今年に入ってから2本呑んだ「純吟 山田錦 山口9E 27BY」との通奏低音は探せるので、おそらく「純米直汲み 27BY 諏訪熟成」とは異なる熟成アプローチを見せてくれるとは思う。バニラ系ハーブアロマとドライ気質の強い娘なので、これがチョコ化するとは想像できない。　ハッキリ言って、これは完全にアタリを引きに行ってますので、コケると非常に面倒なことになる──月曜以降に重荷になるので、日曜に2本も開けたくはない (笑) 。　♡☺♡「チョコだけは避けてほしい。これがあると全部同じ味になる (笑) 」──dಠಠb「オレの記憶の中のイメージでは山口9E系だから大丈夫」。　　▲随分とオバサンになったな (笑) ー。これ、ウエイトで絞ってる途中の仕上がり感だな。まだブヨブヨしてる。もしくは舞台が終わって太ったのかな。ま、性格悪そうな感じが好きなんだけどね。♡☺♡「あたしもこの子キライじゃないよ」。30歳なんて「この子」ですよ、我々からすれば。だって、オレが中3の時に生まれたんだぜ (笑) ？　▲やっぱこの頃がサイコーだなあ。　bottle size：1800mlSAKE GRADE：☆☆☆☆☆【409】長陽福娘 -ちょうようふくむすめ- 純米 八反錦 無濾過生原酒 27BY 2本目！ ＜山口＞岩崎酒造 株式会社：http://www.fukumusume.jpMoukan's tag：長陽福娘スパイシー　7/17新発売☆エアリアルでお馴染みYBCの新商品「クックロール」！　▲土曜にフラっと立ち寄った高田馬場の「おかしのまちおか」で100円だったからつい買ってしまった。なんだ新商品だったのか。さっそく「ジャーマンポテト味」を開封。表面がサラサラしてて、内側にクリームが塗ってあるので、指がベトつかないのがウリらしい。ポッキーというよりはパンみたい。つうか、トーストの焦げてる表面部分だけを採取してポッキー状にしたみたいな感じ。サクサクした食感はゴーフル様。なんか笑っちゃうけど、2パックの小分け包装なので、少量のツマミにはありっちゃあり。100円だし、軽いし、☆4を付けておこう。ただし、これはすぐに消える (終売) とみた (笑) 。だったらエアリアルで天下を取れ。　さあ、どう出る！？──「素晴らしい八反錦」なのか、それとも「最悪の破綻錦」なのか。　立ち香──キマシタ。これは完全に「山口9E系」だ。チョコもない。典型的な長陽バニラに草 (ややハッカ寄りにミンティー) 。明るいトーンのパキーンな酸はない。フルーツもない。柔らかい甘みの先読みあり。これは期待。グラスに注いで液面が動いたらセメダインにコネクトできなくもないブドウ様の酸も伸びてきた。ここまで来れば、これはもう、完全に〝Moukan's 黄金トライアングル〟が完成したようなもの──それはまさに「バニラ×草×セメダイン」の三重奏！！！　安心して行くがいい、花を蹴散らせ、毒味カナリア隊！！！──。　♡☺♡「あああ、結構バニラか？ うん、うまい！ あ、これはクイクイ系じゃない。わりと濃醇。ミネラル感も強いけど、濃いな (笑) 。チョコはないよ」　素晴らしい凝縮感。余裕の☆5です。過去を蒸し返すのもどうかと思うけど、長●盛はマジうんこ。草ミッション──Complete！　なんか熟成して透明感すら漂ってるんすけど。果実的な酸は後退して──黒子に徹して、甘みに輝きを与える (甘さを鏡面仕上げに研磨する) 、いわゆるオレの言う「面の酸」へと昇格してるわ。余韻にホロ苦い長めの滑走路もありつつ、全体には甘みが伸びるタイプの熟成アプローチ。速醸だけど、甘みがピターンとクリアに引き伸ばされるニュアンスがなんとも神々しい。キラン☆と輝く液性に一定以上のツルピカネスを感じるけど、強靱な骨格と粉雪ライクなミネラル感が介在することで五味に素晴らしい凝縮感をもたらす。ガスも残ってるね。　dಠಠb「そんなに濃いか？ むしろクリアなんだけど」　♡☺♡「いや、さっきの訂正。一口だけじゃわからないのよ。ミネラル感、すごい。甘みもすごい感じる。ややニュウ (ミルク) も感じるけど、酸があるから飲める。うまい！ やばい、これ進んじゃうねえ」　ワイングラスで──。　♡☺♡「甘みがすごくない？」　dಠಠb「甘みというか、粉雪な纏いとしてのミネラル感の爆発がすごい。ま、グイ呑みの方がジューシイな輪郭にはアクセスしやすいかな。ワイングラスは食後にチビチビという感じではある。しかしまあ、こういう酒の何に胸踊るかって、呑んでて『はいはいはい、これ系ね』という、退屈な凡庸さに一切出会わないことにだよ」　♡☺♡「そぉー！！！」　dಠಠb「キザな言い方をすれば、これが『製品』と『作品』との違いですな。もはや他の銘柄で代替不可能」　全く問題ないですね。人によっては「苦い」だの「もっとフルーティーな香りがほしい」だの言うかもしれないけど、オレは「その人」ではないし、そこまで果実味に圧倒されたいならシャンパーニュや白ワインでも呑んでりゃいい。「果実酒」としてのエクストリームな液性を感じたいなら、騙されたと思って「ピエール・カロ　ブリュット グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン NV」でも呑んでみ？ 味も香りも違うけど、オレの見立てでは、おそらく日本酒における、24BYや25BYの「而今」「鍋島」「風の森」的なジューシネスに相当するボリューム感だとは思うね。NVモノのシャルドネ100％ (ブラン・ド・ブラン) でここまで味の出てる酒は滅多にないと思うので、気が向いたら是非。　オレも徐々に「日本酒」に対して過度なフルーティネスは求めなくなってきてるし──だからこそ27BYの「篠峯」を買い直す気にもなった──、一度そういう住み分けを済ませると、案外「日本酒」のこういう部分 (原料が果実ではない部分) に惹かれたりするようになるから不思議だ。　▲グリコ『カフェオーレ アイスバー』──これ旨い。☆4.5。そんなに甘くもない。中のカキ氷パートにちゃんと味が入ってるところが◎。　先日の「上喜元 生もと 純米吟醸 八反 無濾過生原酒 28BY」と比べてどうかな。同じ学校のクラスメートではあるとは思うけど、陽子の方が気が強いし、喜子はやや清楚で大人しいわな。ジュース・パートは似てる部分も多いけど、液性はまるで違う。並べて呑めれば良かったんだけど、ちょっとタイミングが合わなかった。 「山口9E 27BY」とはどうかな。基本的には凄く似てるけど──同じ銘柄の同じ方向性の酒だから当然だけど──、甘みの出方は「八反錦」の方が人懐こく陽気かな。なんだかんだで「山田錦」の方がこちらが少したじろぐような凄みはある。あとは、やっぱ「山田錦」の方がタイトで力強いかな。「八反錦」も他の銘柄なんかに比べれば十分にタイトだけど、やっぱ甘みのこぼれ方が少しハッピー。「山田錦」の少し素っ気ない感じが蠱惑的なんだな。ま、これは2本ストックしてるので、またじっくり呑みます。　さて困った。moukan1973♀の2日目分をKeepしたら、もう残りが4合ちょい。このままだと2日半でなくなるペースだから、2日目は確認だけにして、残りはリトマス酒にしたいんだよな。正直、この酒は何度も買うチャンスはあったはず──ずっと残ってたし。買い逃した人は残念でした。さすがに例の店もHPから消えてました。こういう酒を呑むと、ホント、どうでもいい酒を100本呑んだとしても、この1本が教えてくれる様々なことにまるで満たないことがよーく分かるんだよね。なんでもそうですね。音楽でも文学でも。名作や傑作は無限なんですよ。　味覚や嗅覚を鍛える理由が一つだけあるとすれば──舌が肥えてイイことなんてほとんどないけれど──、こういう傑作を傑作として感じれる受容性だけは兼ね備えられる。凡作100本で満足できる人生か、傑作を1本たりとも見逃さない人生か、どっちが幸せかは誰にもわからない。問題なのは、たとえばこの酒を他の100本と同じ組に入れてしまうこと。とはイエイ、そういう人はこの酒の傑作性をそもそも感じれてないわけだから、もはや「青い鳥」を逃したことにすら気づいていない以上、別に不幸ではないんだよね。　25BYや26BYの「篠峯」だって、当時呑んだ人の多くが「十四代」や「而今」や「鍋島」より上だと判断できなかったからこそ、いつまでも残っていたわけだしね。あー、怖い怖い。moukan1972♂＆moukan1973♀ close

◤長陽福娘 - 純米 八反錦 無濾過生原酒 27BY 2本目！ ── dಠಠb「花の借りは草で返す！」#Spicy