検索ワード：かすみロ万日本酒ドラマチックうつくしま夢酵母　ヒロキの廣木健司氏を師と仰ぐ星誠氏 (蔵元杜氏ではない) が手掛ける「花泉酒造」の特約店限定ライン「ロ万 (ろまん) 」です。オレ自身は純米吟醸を25BYで呑んだけど──先日の外呑みでも口にしたけど細かく味わってる余裕がな…… more かった──、正直、あまり印象には残らなかった。『日本酒ドラマチック (山道敦子 著) 』によると、「ロ万」という銘柄は、なんでも仕込みタンクの「号」という文字を見ていたら閃いたそうです──なかなかの詩人です。　メインの「花泉」は普通酒から本醸造から純米まで様々だけど、「ロ万」は特約店限定ラインに加え、商品はすべて「純米吟醸」と「純米大吟醸」規格、酵母は「うつくしま夢酵母 (F-701酵母) 」に絞っているようだ。「花泉」と言えば伝統の「もち米 四段仕込み」で、簡単に言うと、醪の発酵最終段階に蒸した「もち米」を8〜10％ほど投入するもので、こうすることで独特の甘みが表現されるようだ。最近では精米技術が向上して、この「もち米」を各商品の精米歩合に揃えているんだって──つまり、純米大吟醸の場合は45％まで磨いた「もち米」を投入している。　ちなみに「四段仕込み」それ自体にキチンとした定義があるわけではなく、通常「三段仕込み」のところに追加で米を加えるという非常にざっくりした定義でしかないのだが、「四段目」に何をどうするかは各蔵ごとにレシピは異なるというわけ。　2000年代に入るまでの全盛期の「花泉」は生産量が3150石で、それこそ地元では「飛露喜」なんかよりも人気かつ有名で、人気商品が転売されていたほどだったと言う。その後、会社内部のゴタゴタに巻き込まれることになった入社2年そこそこのペーペー社員だった星氏 (蔵元の跡取り息子ではない) は、ある日、意を決して退陣を余儀なくされた元社長の自宅へ押しかけ威勢良く啖呵を切ったところ、意気に感じたのか、あろうことか元社長がこう言った。 「そこまで言うなら、テメエが社長をやってみろ！」 「おう、やってやろうじゃねえか！」　その後、元社長が1年掛かりで権利関係の書類を整理し、それで肩書き「営業本部長」の実質「社長」になったのが彼が27歳の時──星氏は1976年生まれ。詳しくは本を読んでね。ぼちぼち晩飯だから。　詳しいスペック等は裏のラベルを参照あれ。シュワシュワしてるみたいなので、当然、まずは「上澄みハンターの会」の幹事長として、そこを掠め取ります。師匠のヒロキがどうしようもないクソ酒だったので、ここは一つ、後輩に仇を取ってもらいましょうかね。期待です。　▲「お酒を飲むと幸せ〜」とは何ともウラヤマシイ。そこに「旨い」が付かないと幸せになれないオレは不幸なのか。ただしフカキョンがヒロキをお酌してくれるなら、オレは喜んでこのクソ酒を呑む！　bottle size：720mlSAKE GRADE：★判定不能★【314】かすみロ万 -かすみろまん- 純米吟醸 うすにごり生 28BY ＜福島＞花泉酒造 合名会社：https://www.facebook.com/花泉酒造合名会社Moukan's tag：ロ万/花泉　立ち香──瞬間的に酸がピーンと張り詰めたイイ感じのブドウが浮き立って来るけど、ワンテンポ遅れて、なにやらキナ臭い熟れ茶な渋いカラーが・・・。大丈夫か？──これ、老ねと表裏の香りなんですけど。　心配です──うちのカナリアに毒味させます。　♡☺♡「これはたぶん老ねてると思う。果汁というより、チョコ感すごい。今日のメニューがお刺身じゃなくてよかった」　炭鉱のカナリアに続きます──。　はい、明白に老ねてます。全く旨くない糠臭いレーズンチョコ。シュワシュワは行方不明。たしか読者さんで同じモノを買った人がいたはずなので、できれば感想なんかを軽く頂けると嬉しいです。　こういう味、最近あったな。思い出すのが面倒なのでいちいちINDEXの中を泳いだりはしないけど。あ、思い出した！──それは「日本盛 - 生原酒ボトル缶 本醸造」！！！　撹拌して──。　あんま変わらん。困ったな。せっかく前説を手厚く書いたのに。　♡☺♡「日本酒は安定感ナサスギ！ こんなんだと、もうワイン派になっちゃうよ〜」──気持ちはわかる。　捨てます──。　悪いのは蔵か、酒屋か、どっちだ？──ただし、矢島には前科がある。それは☆1の「珠韻 (秀鳳) - 純米大吟醸 27BY 10月出荷ロット」なんだけど、それでも、ここまで劣化するのは酒屋の管理のせいだけではない気もするが、真相は如何に。オレも常温で生酒とか2ヶ月くらい平気で放置してるけど、ここまでの劣化は起き得ないからな。つうか、この酒、今年の2月出荷だし。　こうなると「日光」しか考えられない。「日光」ならたった1日で一気に老ねるらしいから。荷物がバンバン届いて外に数時間放置、それでヤラれる可能性はZEROじゃない。いずれにせよ、こうしたことは酒屋が責任を持って蔵元と意見交換をする必要があるだろう。　☆0 (判定不能) です。仕方ないので、某酒をスライド登板させたんだけど、まんまと☆5でした。イエイ。moukan1972♂＆moukan1973♀ close

◤かすみロ万 - 純米吟醸 うすにごり生 28BY ── dಠಠb「矢島くん、これ老ねてるよ、珠韻といい、あんたんとこ、大丈夫？」