はて、先の菖蒲渓でも触れました奥吉川ブルー。昨年全く同じお酒を頂いてますがそれの1年寝かせということになります。つーかこれがまだ買えるのがおかしんだよなあ。それくらい去年の時点で傑作だったのに。ただし、出荷が18年の4月になってるので、蔵で囲ってもらってたまに送ってもらってるって…… more 感じでしょうか。贅沢なことですねえ。スペックとかは変わらんから去年の見て。美味いのは間違いないのですが、生で1年はどうなってるか。やっべぇぞ。相変わらず異次元。ビンビンにくるね～鳥肌。もちろん熟してはいる。いるのだが。この香味はちょっと感じたことがないな。マスカットティー？ライチ？ブドウをドライフルーツ化というか氷結したというかそんな独特の甘やかさを漂わせて。もちろん甘み自体のボリュームがすごいわけじゃなくて、むしろ静かになってんだけどその中の表現として。さらにクリアーな中にバニラを繊細に溶かしたようなニュアンス。何だろうねえ。うすーい練乳をかけたようなニュアンスというか、深みと妖艶さ。んーいや違うか。練乳もあるけど、熟れた果実のエチレン感もあるのか。それでいてベースは恐ろしくクリアーで、抜けるような明るさがある。酸味も単体として感じるわけじゃあないが、しっかりと溶けている。そこに前述の甘みがしなやかに強く続いて、それを感じるさなかにふっと消えるようなフィニッシュ。ミネラル的な辛めのフィニッシュとともに、ビターさはあるんだけどその中から甘みや旨味が出てきて。無茶苦茶な余韻の長さ。少なくとも菖蒲渓とはちょっと次元が違いますね。というかこのお酒自体が日本酒とかお酒とかそういう枠に収まらない、なにかとてつもないものになっている。これが単純に感じる五味レベルでいうと、これ美味いかって言われたらわっかんねえなって人も多いと思うけど。それでもなんか凄いってのはわかってもらえると思うなー。あえて今の日本酒ファンが避けるところといえばフィニッシュの苦みははっきりしてるとこか。これは苦いっちゅーより鮮烈なミネラル感なんだけど。その証拠にその先にまだ余韻の味わいが延々と続いてくからね。菖蒲渓と違うのはこれは甘いんですよね。こんだけ寝かせてもはっきり甘い。それでもその中にある果実表現とかミルキーさが繊細で深く、酸味からんで明るく。ビターというかタニックな感じというかははっきりあれど余韻がもう全くもって別格。まあこれは甘いとか甘くないとかじゃなくて、スケールがちがってますが。ミルキーだなあ舌に絡みつくミルキーさで、その点ではコーヒー牛乳な龍神丸なんかも思い出される。ああ、確かに温度が上がるとそれっぽいなあ。クリアーさ、明るさ、抜け感とか果実感はやっぱこっちだけど。あとはラストに鼻に抜けてくようなミネラルがね。蕩けるけど切れるというか。もうすっきりとか甘いとか辛いとかそういう次元を超越してんだよね。美味すぎる。減点法つーより加点法の酒。あれ、ここイマイチって思っても必ずいいとこで上書きしてくる。苦いは苦いんだけどね～。つーかいいとこが異次元。これが3000円て頭おかしなるでホンマ。これがワインだったなら、3万ちゃうで、これ30万の味わいや。 close

龍力 奥吉川ブルー　生もと特別純米　生原酒　28BY