昨晩は長野県の株式会社小野酒蔵店さんが醸す、夜明け前（よあけまえ）「特別本醸造」辰の吟生酒28BYをいただきました。 　このお酒は昔から大好きで、見つけたら我が家に保護してあげることにしています。以前よりやや価格が上がっていますが、それでもコストパフォーマンスの良いお酒であるこ…… more とに変わりありません。 　装いも少し変わりました。題字がパープルの箔となってゴージャスになっています。また以前は肩ラベルにサブタイトルが表示されていましたが、今回はちゃんとラベルに「辰の吟」の文字が収まっています。千社札よろしく斜めにデザインされていた「なまざけ」の文字も、辰の吟の下に漢字で「生酒」と収まっています。 　島崎藤村の代表作「夜明け前」との関係をおさらいしておきます。小野酒蔵店さんオフィシャルサイトからの抜粋です。 　藤村の父、島崎正樹がたびたび小野の地を訪れていたことから、この地のことが「夜明け前」にも登場し、深い繋がりがあることや、醸造元の創業が日本の夜明け前の時代と言われる明治維新前夜である「元治元年」（1864年）であることより、昭和47年に島崎藤村生誕百年を記念して、販売を考案。商標「夜明け前」の名は、島崎藤村の嫡男、初代藤村記念館理事長、故島崎楠雄先生より直接使用する事を許可していただいたものです。 　これまで飲んできた夜明け前「辰の吟」は、いずれもその名に恥じることのない素晴らしいお酒でした。久しぶりに堪能してみたいと思います。 　開栓は10日前です。いつもの一合蛇の目猪口に八分目ほど注ぎます。色はほとんどついておらず綺麗に澄んでいます。 　上立ち香は、心地よい程度に華やかでリンゴを思わせるように香ります。完全に吟醸のレベルの香りにうっとりとさせられます。 　含むと、穏やかな口当たりにきらりと光る甘味発見。酸の押し出しが弱い分、上品な甘味です。当たりが非常に柔らかい分、後半の引きもさばけ良く、すっきりとなくなります。 　もう一度注意深く含む。この抵抗なく喉を通る感覚！、これは昔から欲しくてついに見つけて購入したスペースワープだ。緩急をつけて転がる鉄球。若干アクロバティックな部分もあるが、うまく衝撃を吸収し柔らかく滑る。ずっと見ていられそうです。 　いいなぁ。最近は原酒で酸味のあるものに対する抵抗感もなくなってきてはいるが、やっぱりこのくらいのアルコール度数のほうが断然飲みやすい。濃いからリッチとなるとは限らないところが、米を磨いているお酒の面白さですよね。旨いっす。 スペースワープ 5000 夜明け前（よあけまえ）「特別本醸造」辰の吟なまざけ26BY　データ 醸造元 株式会社小野酒蔵店（長野県上伊那郡辰野町小野） 使用米 兵庫県産山田錦60%精米 使用酵母 アルプス酵母 日本酒度 +3 酸度 1.2 アミノ酸度 0.8 アルコール度 15度 仕込水 中央アルプス（霧訪山）伏流水 杜氏 佐相道宏（南部杜氏） 製造年月 29/10 容量 1.8L 価格 2,400円（税別） 購入 酒商マルタカ Powered by Google 夜明け前（よあけまえ）「特別本醸造」辰の吟生酒に関する以前の感想 2015/12/15　夜明け前（よあけまえ）「特別本醸造」辰の吟なまざけ26BY2 　昨晩は長野県の株式会社小野酒蔵店さんが醸す、夜明け前（よあけまえ）「特別本醸造」辰の吟なまざけ26BYをいただきました。 　このお酒もコストパフォーマンスがよいので、見つけたら我が家に保護してあげることにしています。春にも飲んでいますので、今年2本目となります。BY表示で迷ったのですが、オフィシャルFacebookを参照するとH27BYの第一号は11月29日のにごり生酒とのことなので、この11月瓶詰の辰の吟なまざけは26BYのようです。 　島崎藤村の代表作「夜明け前」との関係については、春にＵＰした記事をご覧ください。さて、※1.あのときの桐谷美玲さんはどのように変化したか？。 　オフィシャルサイトの商品説明では、杜氏のコメントとして… 　美しくなめらかな吟醸香味が華やぎ、味わいはビロードのようです。 　とあります。このビロード（ベルベット）についてはご存知の方も多いとは思いますが、自分は織物は以前専門にしておりましたので少し解説します。 　通常織物は経糸と緯糸を交錯させますが、このビロード（ベルベット）の織り方は特殊で、二重織り（表生地と裏生地を同時に織る）の表裏をつなぐ形で織り込まれた糸をカットすることで、2枚のビロード（ベルベット）ができます。カットされる糸は地となる糸に比べて、撚りのあまいシルクなどを使うことが一般的で、カットされると表面にびっしり詰まった立ち毛となることから、独特のやわらかい風合いと光沢が生まれます。 　その風合いがとても肌触りがよいので、ワインやお酒にも形容されるのですが、もちろんそのもの自身が飲めるわけではありません（笑）。さて、ビロードのような舌触り…楽しみです。 　上立ち香は比較的華やかで心地よく、メロンを思わせるように香ります。蔵元にて半年以上、生のまま熟成されていますが、ネガティブなものは何もありません。含むと、黒龍「石田屋」や梵「超吟」といったような、今までに感じたビロードの雰囲気には及ばないものの、春に飲んだときよりも幾分なめらかな仕上がり。後半も綺麗に切れ上がっていきます。旨いっす。 　なるほど～、桐谷美玲さんが和服着てたたずんでいる♪。なんともしっとりとした優雅な時を感じさせてくれます。そして忘れてはいけません。2,200円なんです。相変わらず素晴らしいパフォーマンスを見せてくれました。 　この画像はアマゾンのアフィリエイトリンクです。クリックから購入が決まると、筆者に報酬が発生します♪。リンク先は 桐谷美玲 2016年 カレンダー 壁掛け B3 です。残念ながら合法的な和服姿の桐谷美玲さんは見つかりませんでした。 夜明け前（よあけまえ）「特別本醸造」辰の吟なまざけ26BY　データ 醸造元 株式会社小野酒蔵店（長野県上伊那郡辰野町小野） 使用米 兵庫県産山田錦60%精米 使用酵母 アルプス酵母 日本酒度 +5 酸度 1.1 アミノ酸度 0.8 アルコール度 15.0度以上16.0度未満 仕込水 中央アルプス（霧訪山）伏流水 杜氏 佐相道宏（南部杜氏） 製造年月 27/11 容量 1.8L 価格 2,200円（税別） 購入 酒商マルタカ 2015/05/14　夜明け前（よあけまえ）「特別本醸造」辰の吟なまざけ26BY 　昨晩は長野県の株式会社小野酒蔵店さんが醸す、夜明け前（よあけまえ）「特別本醸造」辰の吟なまざけ26BYをいただきました。 　上立ち香は程よく華やかで、リンゴの様に香ります。ん～イイ感じに香りが出てます。 　含むと・・・綺麗！旨い！。酸味が抑え込まれていることで感じる、心地よい綺麗な甘味は、いかにも上品です。スレンダーな分、後半の引き際も見事。 　この透明感！、これは桐谷美玲さんだ。やや線が細すぎて、少し頼りない？。そこがまたいいんではないでしょうか。お酒の好みとしてはね♪。旨いっす。か・な・り・旨いっす。 　例によってこの画像はアマゾンのアフィリエイトリンクです。クリックから購入が決まると、筆者に報酬が発生します♪。リンク先は桐谷美玲さんの「美玲さんの生活。ｓｕｐｅｒ！」という単行本のようです。 　初CMの時は、随分引きの映像から「好きだぁ～アーモンドラッシュ」って、ようやくアップになったと思ったら、チョコで顔を半分隠してしまうので、唇しか印象に残っていなかったのを思い出します。でも印象的だったんですよね。 夜明け前（よあけまえ）「特別本醸造」辰の吟なまざけ26BY　データ 醸造元：株式会社小野酒蔵店（長野県上伊那郡辰野町小野） 使用米：兵庫県産山田錦60%精米 使用酵母：アルプス酵母 日本酒度：+5 酸度：1.1 アミノ酸度：0.9 アルコール度：15.0～15.9 仕込水：中央アルプス（霧訪山）伏流水 醸造責任者：佐相道宏（南部杜氏） 瓶詰：27/04 容量：1.8L 価格：2,200円（税込） 購入：酒商マルタカ 2013/05/18　夜明け前（よあけまえ）「特別本醸造」辰の吟なまざけ 　昨晩は長野県の株式会社小野酒蔵店さんが醸す、夜明け前（よあけまえ）「特別本醸造」辰の吟なまざけをいただきました。自宅で飲むのは１０年ぶりかな？。スーパー本醸造の呼び声高いお酒の一つとして知られているお酒です。スペックを見ただけでも、何となく好み♪。え～そうなんです。ラベルで飲むタイプなんです。ミーハーなんです。（笑） 　上立ち香は華やかでリンゴの様に香ります。含むと、より明確なリンゴが吹きぬけます。まるで美しいロングの黒髪をなびかせチリンチリンと自転車で追い抜かれた時に感じたかのよう。え～そうです、妄想癖なんです。味の出方は濃密でトロリと甘味を感じさせてくれます。おいしぃ～これ！。後半はアルコールでキュっと締める感じ。旨いっす。スーパー本醸造ここにあり！。 夜明け前（よあけまえ）「特別本醸造」辰の吟なまざけ　データ 醸造元：株式会社小野酒蔵店（長野県上伊那郡辰野町） 使用米：兵庫県産山田錦60%精米 使用酵母：アルプス酵母 日本酒度：+5 酸度：1.1 アミノ酸度：0.9 アルコール度：15.0～15.9 醸造責任者：小林幸雄（南部杜氏） 瓶詰：24/08 720ml　1,100円（税込） 購入・・・酒商マルタカ 夜明け前（よあけまえ）「特別本醸造」辰の吟生酒に関するリンク 日本酒ガイド　＞　長野県　＞　夜明け前（よあけまえ）株式会社小野酒蔵店 株式会社小野酒蔵店さんオフィシャルサイト 夜明け前（よあけまえ）「特別本醸造」辰の吟生酒に関するブログ 2015/12/15　夜明け前（よあけまえ）「特別本醸造」辰の吟なまざけ26BY2本目 夜明け前（よあけまえ）「特別本醸造」辰の吟なまざけ26BY2本目長野県の株式会社小野酒蔵店さんが醸す、夜明け前（よあけまえ）「特別本醸造」辰の吟なまざけ26BYを飲んだ感想。なるほど～、桐谷美玲さんが和服着てたたずんでいる♪。なんともしっとりとした優雅な時を感じさせてくれます。 2015/05/14　夜明け前（よあけまえ）「特別本醸造」辰の吟なまざけ26BY 夜明け前（よあけまえ）「特別本醸造」辰の吟なまざけ26BY長野県の株式会社小野酒蔵店さんが醸す、夜明け前（よあけまえ）「特別本醸造」辰の吟なまざけ26BYを飲んだ感想。この透明感！、これは桐谷美玲さんだ。やや線が細すぎて、少し頼りない？。そこがまたいいんではないでしょうか。お酒の好みとしてはね♪。 2013/05/18　夜明け前（よあけまえ）「特別本醸造」辰の吟なまざけ 夜明け前（よあけまえ）「特別本醸造」辰の吟なまざけ長野県の株式会社小野酒蔵店さんが醸す、夜明け前（よあけまえ）「特別本醸造」辰の吟なまざけを飲んだ感想。より明確なリンゴが吹きぬけます。まるで美しいロングの黒髪をなびかせチリンチリンと自転車で追い抜かれた時に感じたかのよう。 close

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