今回は、言わずとしれた「上喜元」です。 ちょうど日本酒を飲み始めた頃、行きつけの酒屋さんが鬼のように勧めていた銘柄で、初心者の僕に日本酒とはなんぞやというのを教えてくれました。（という気がする。）   今回は、大吟醸（精米３５）ということで、このブログでここまで磨いたも…… more のは初めてかな。加えて、久しぶり（鍋島以来）のアル添酒です。（特別、純米好きってわけではないですが） また、このスペックで一升瓶で5,000円という破格の安さ。       銘柄自体久しぶりですが、相変わらずのトラディショナル系のラベル。 おりは、ビン底指２本ぐらいですね。     さていただきます。   せっかくので、上澄みからいただきます。   香　イソアミとカプエチの良いバランスの香り   味　あらばしり部分ということもあり、スパイシーでほどよい刺激感ですね。 　　サプライズはないですが、非常に綺麗で飲みやすいですね。   撹拌すると、活性化してきますね。   香　クリーミーさが加わり、少しチーズっぽい発酵臭も。   味　 若干癖のなるオリの風味に、サイダーのような清涼感。 甘みは存在感はありますが、わき役に徹していますね。 また、こちらも控えめながら、旨味の存在感は十分です。 ただ気になるのが若干渋い点。 千代むずびのにごりに通じる点として、結構おりが重いおりなのでちょっとくどく感じてしまいます。 ただ、千代むすびより甘みはスリムで、癖も控えめ。 米のミルキーさ、メロンぽさですかね。 全体的に卒なくまとめましたという印象ですね。 サプライズという点では控えめ。ちょっと一升瓶だと飽きちゃうかなー。     ３日目 かなり活性化されてますよー。 やっぱりオリ由来のクリーミーさ主体。つたない表現だと、カルピスソーダ（微炭酸）といった印象。   にごり系のお酒を数種類扱いましたが、奈良萬がずば抜けて好きで、他はいまいち。 個人的ににごりは得意分野ではないですね。 本当、気持ちのオリが絡む程度が一番好き。　   個人的お気に入り度　８３（値段を考慮して） close

≪１０９≫上喜元　大吟醸　山田錦　あらばしり活性生酒