～ＮＥＸＴ５共同醸造酒第八弾のお知らせ～ 旧来とは一線を画す日本酒を造ることを信条とする秋田県若手蔵元集団「NEXT5」が、 共同でひとつの酒を製造するプロジェクト「共同醸造酒」が本年度も仕上がりました。 「NEXT5」に参加する蔵元は、各自が経営者だけではなく、同時に、ひとり…… more の技術者としての側面も持ちあわせています。この「共同醸造酒」プロジェクトは、参加メンバーが現場にて技術交流を行うことを目的としておりますが、その成果として、各蔵の技術が結集した「究極の日本酒」が生まれることが期待されます。 これに加えて第6弾目より、国内外の他ジャンルの大家とコラボレーションを行うことをテーマとして醸造を行っており、今回は建築士・田根剛氏とのコラボが実現いたしました。我々蔵元としても、本プロジェクトが、秋田県内外に「秋田の日本酒」、「新世代の 日本酒」をPRするための有益な機会となるよう、願っております。 ●第6弾目～現代電子音楽家・リッチーホゥティン氏 ●第7弾目～現代美術家・村上隆氏 ●第8弾目となる今回は、サッカー元日本代表・中田英寿さまからのご紹介で、建築士・田根剛氏 とのコラボが実現いたしました。 田根剛氏は、現在パリ在住で、「エストニア国立博物館」コンペにて若干26歳で最優秀賞を受賞し、一躍脚光を浴びることになった若手天才建築家です。近年ですと、東京オリンピック・新国立競技場のデザイン競技ではファイナリストに選ばれ、日本でも大きな話題となりました。その田根さんと今年の1月から打合せを続けようやくこの度、完成となりました。 商品画像からも分かるように、建築家とのコラボということで、田根氏にはオリジ ナルのビンの製造を依頼いたしました。このビンの凹凸は米の 精米歩合を下から上 に上がるにつれて玄米から40％までの酒米を表現しております。実際の米を貼り付けたものを具現化しておりますので、凹凸にはふたつとして同じものはありません。なお、この凸凹を表すのはビン製造会社にとってみても例を見ないほどの手間のかかる作業だったようです。 ★『NEXT5・THE HARVEST 2017（ハーベスト 2017）』 使用米：五城目町酒米研究会・伊藤正春氏栽培「美郷錦」 精米率：35％ 8200円＋税（720入のみ） 11月下旬蔵元出荷 めんぼぐねすども、当店入荷分は予約で完売御礼だし ありがどさんだし ↑↑↑↑↑↑ ので　おおぶじょほ　なんしどもぉ～　なんとがポチッと頼むんしなぁ close

NEXT5・THE HARVEST 2017（ハーベスト 2017）【秋田の地酒　高良酒屋】