MONTHLY REPORT ── 2017年10月に呑んだ日本酒のまとめ ▪︎2017/10月 (合計20本＝1升瓶×6本、4合瓶×12本、その他×2本)Moukan's tag：MONTHLY REPORT ▼画像CLICKで該当記事にJUMP 　日輪田…… more (4.0) 　花巴 (0.0) 　米鶴 (4.5) 　松の司 (4.0) 　松の司 (3.5) 　巖 (3.5) 　天遊琳 (4.0) 　白木久 (4.5) 　五橋 (3.0) 　萩の鶴 (2.0) 　菊鷹 (4.5) 　六十餘洲 (3.5) 　日高見 (4.5) 　自然酒 (4.5) 　福祝 (4.5) 　小鼓 (3.5) 　日輪田 (4.5) 　鍋島 (4.0) 　川亀 (0.0) 　鯵ヶ澤 (4.5) ARTICLE ON SAKE 【443/4.0】日輪田 山廃 純米 しぼりたて生原酒 28BY ＜宮城＞ 【444/0.0】花巴 ｲｹｾｲ限定 速醸 純米大吟醸 雄町50 無加圧直汲み 無濾過生原酒 28BY ＜奈良＞ 【445/4.5】米鶴 山廃純米大吟醸 中取り生 28BY 2本目 ＜山形＞ 【446/4.0】松の司 純米大吟醸 山田錦45「陶酔」生 28BY ＜滋賀＞ 【447/3.5】松の司 純米吟醸 山田錦55 あらばしり生 28BY ＜滋賀＞ 【448/3.5】巖 特別純米 701号 〜authentic〜 直汲み 無濾過生原酒 28BY ＜群馬＞ 【449/4.0】天遊琳 手造り純米酒 彗星60 牡蠣限定〈酸度三〉28BY ＜三重＞ 【450/4.5】白木久 全量黒麹仕込み BLACK SWAN 瓶燗火入れ 無濾過原酒 28BY ＜京都＞ 【451/3.0】五橋 純米 生原酒 黒糀96 28BY ＜山口＞ 【452/2.0】萩の鶴 純米大吟醸 美山錦 28BY ＜宮城＞ 【453/4.5】菊鷹 〜雲外蒼天〜 山廃 純米吟醸 熊本酵母 無濾過生酒 27BY ＜愛知＞ 【454/3.5】六十餘洲 純米吟醸 山田錦 ひやおろし 28BY ＜長崎＞ 【455/4.5】日高見 味ﾉﾏﾁﾀﾞﾔ限定 生熟成酒 純米吟醸 しぼりたて本生 アモールウェールス 28BY ＜宮城＞ 【456/4.5】金寳自然酒 生酛 純米吟醸 直汲み別誂え 無濾過生原酒 28BY ＜福島＞ 【457/4.5】福祝 DON’T THINK.FEEL ! 28BY ＜千葉＞ 【458/3.5】小鼓 純米大吟醸 鼓傳 無濾過生原酒 28BY ＜兵庫＞ 【459/4.5】日輪田 山廃 純米吟醸 山田錦55 無加圧直汲み 26BY ＜宮城＞ 【460/4.0】鍋島 純米吟醸 五百万石50 生酒 オレンジラベル 28BY 8月出荷分 ＜佐賀> 【461/0.0】川亀 山廃純米 山田錦60 しぼりたて無濾過生原酒 28BY ＜愛媛＞ 【462/4.5】鯵ヶ澤 番外 山廃純米 生原酒 28BY ＜青森＞ SAKE GRADE ( ☞ about ) 「0.0〜7.0」の10段階で評価 (記事の中では☆の数で評価) 。0.5刻みがあるのは3と4だけ。飲んだ瞬間に旨いのは「5.0」から。一般的なオススメ (造り手の意図が達成されていると思われる酒) は「4.0」、個人的な嗜好寄りのオススメは「4.5」。「3.0」は普通、基本的にリピートなし。「3.5」は個人的な嗜好からは外れるが好きな人も多くいると思われるもの。「2.0」は＜やや問題＞あり。「1.0」は＜大いに問題＞あり。「0.0」は老ねや熟成失敗による＜判定不能＞のコンディション。「4.5」と「5.0」の間には高い壁が存在。「5.0」と「6.0」の間には更なる高い壁が存在。「6.0」以上は滅多に出ません。「7.0」はタモリ倶楽部「空耳アワー」のジャンパーに相当。味や香りや完成度に加えて気分や勢いが乗らないと出ません。同じ酒でもBY違いLot違いで評価は変わります。意識はしていませんが、他の日本酒ブログより評価はかなり厳しめです。理由は、最終的に読者と未来の自分が知りたいことは、それを買うべきなのか否かという点に尽きると思うからです。 MONTHLY REPORT - 2017/10 　毎度アクセスありがとうございます。 　☆4.5が8本もあった割りには何となく印象の弱い月になってしまったが、それはナゼだろう。9月は☆6が1本あったし、8月は☆5が2本あったし、やはり、単なるアベレージではなく、際立つ酒が1本以上ないとどうにも印象深い月にはならないのである。 　そんな少しだけ頭の飛び抜けた優等生の☆4.5組にあって、特に印象に残ったのは最後の最後で滑り込んだ「鯵ヶ澤」であろう。コンディションに少し問題があったものの、それでもエンタテインメント溢れる個性的な味の表現性。カツっと硬質な辛口ながら、甘みの干渉メソッドがなんともユニークで、それはまさに甘っ辛いニッキ飴。久々に突き抜けたカロリーオフの山廃流儀を見せてくれた。速醸でもクイクイ飲めるらしいので、29BYは少し追いかけてみるとしよう。 close

◤MONTHLY REPORT - 2017/10 (日本酒：鯵ヶ澤/日輪田/菊鷹/日高見/自然酒/福祝/白木久/米鶴/鍋島/松の司/天遊琳/川亀/花巴/六十餘洲/巖, etc.）