本日の家飲み　悦凱陣　純米吟醸　うすにごり生　「興」　　　香川県仲多度郡琴平町のお酒です。　外飲み経験は何度も有り、家飲み経験もありますが、ブログでは初登場ですね。　悦凱陣は、個人的にはしっかりと固定ファンを掴んでいるイメージがありますね。　といいつつ自分としては、辛口というか筋…… more 肉質な感じの味わいが好みから外れていることと、如何せん割高なことから、中々家飲みにはセレクトしていませんでした（この辺り何となく王祿と被りますね）。　が、最近「お酒ミライ　Tシャツ屋の日本酒ブログ」さんでの紹介記事で、開栓後変化を含めて非常に高評価だったのを読み、久々に通販に同梱してみた次第です。　ラベルは詳細スペックをつらつらと書くタイプのものですね、個人的には好きです（しかも手書きなところが素敵）。　八反錦50磨きの純大クラスのスペックではありますが、税抜き2,000円オーバーとやっぱりちょっとお高い感じ。　数値的には日本酒度が+9と高めなことや、醪日数が30日と長いことが目につきますね。　　注ぐとやっぱり全く濁ってませんね…、わざわざうすにごりと名乗らなくても良いような。　上立ち香は、おおこれはかなり濃厚なバナナ香ですね、しかもかなり強め。　含むと、非常に太い感じの旨味が程よい酸を伴うことで、トロミと引き締まりを両立したままググっと入ってきて、そのままじわりじわりと染み込んできます。　味わいは、やはりバナナ風味の旨味が芯にあって、酸味も手伝って圧縮されたかのようなまとまりが特徴ですね、密度が高くかつ引き締まりが魅力的です。　後味はほんのりと辛さが出てきてバッチリキレます。　日本酒度+9というのが信じられない旨味の存在感と、凄く納得がいくキレをしっかり両立させている、オンリーワンの芳醇旨酸酒でした。　この旨味の密度は、やっぱり果実ではなく米由来ならではなんでしょうね、果実的ではありますが本質は穀物的といいますか。　悦凱陣、また別のスペックもいただいてみたいと思います。　開栓後は数日ぐらいでは全く崩れず、むしろまとまりが出てきますね。　感動するほどの変化は感じられませんでしたが、このお酒の真価が開栓後にあるということは理解できました。　　　　紹介：「お酒ミライ　Tシャツ屋の日本酒ブログ」さんの同スペックの記事http://www.osakemirai.com/archives/14211192.html名称：悦凱陣　純米吟醸　うすにごり生　「興」精米歩合：50％使用米：八反錦アルコール度：18～19度日本酒度：+9蔵元情報：有限会社丸尾本店購入価格（税抜）：2,048円/720ml購入した酒屋さん：登酒店（通販）お気に入り度：８.４/９.０（値段も考慮に入れて） close

悦凱陣　純米吟醸　うすにごり生　「興」