●1２．まんさくの花　純米吟醸原酒「雪室吟醸」　一升 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　日の丸醸造（株） 　　　　　　　　　　　　　　　　　〒019-0700 　　　　　　　　　　　　　　　　　　横手市増田町七日町114-2 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TEL 0…… more 182-45-2005 　 ～～～～～　ラベルより　～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 　当蔵のある横手市は全国でも有数の豪雪地帯。豪雪を味方にしようと昔ながらの雪室を復元し、雪中貯蔵を試みて早15年。冷蔵庫の無かった時代、雪国の蔵元は雪室で熟成させ、夏に秘蔵酒として楽しんでいたかも・・・。清冽な自然と先人の知恵によって育まれた、ロマンあふれる清涼な味わいを、是非この機会にお楽しみ下さい。 　 　　▼原材料名　　　：　米（国産）、米こうじ（国産米） 　　▼原料米　　　　：　美山錦　74％、山田錦　26％ 　　▼精米歩合　　　：　50％ 　　▼アルコール分　：　１６度 　　▼日本酒度　　　：　＋3.0 　　▼酸度　　　　　：　1.2 　　▼仕込み水　　　：　奥羽山脈栗駒山系伏流井戸水 　　▼杜氏　　　　　：　高橋　良治（山内） 　　▼製造年月　　　：　２０１７年６月 　 ～～～～～　まるひこ酒店　花コメより　～～～～～～～～～～～～～～～～ 　花コメ：とろみのある滑らかな舌触り。舌と喉での滞空時間が長く、余韻もたっぷり感じられます。奥行きのある甘みと旨味、ちょっとほろ苦・・・華のある味わいがゆっくり染み通ってゆきます。生のフルーツと一緒にいただけば、このお酒の持つ「しっとり感」がより強調されるような気がします。そんな、優雅なひとときを送れそうなお酒でした。 ～～～～～　終わり　～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 　 　＊秋田市大町の「まるひこ酒店」から買った。まんさくの花は、あまり呑まなかったのだが、最近いろいろ呑んでいる内に、呑めるようになってきた。 　 にほんブログ村 close

今日の晩酌は、まんさくの花　純米吟醸原酒「雪室吟醸」