こんにちは地酒の都屋の店主　　　　　　　　　坂上と申します (^O^)常に「日本酒を活かし」「日本酒の価値を高め」「日本酒の必要性を伝える」事を念頭に、「良い酒は人を繋げる」をモットーに新潟の地酒を小売する地酒屋でございます。　当店は個人の小さな酒屋でありますが、夢は大きく＼(^…… more o^)／日本酒で日本を良くしたいと考えています「新潟の地酒と新潟の食」を全国に発信し続ける新潟応援　日本酒ブログです！                                ランキングに参加しておりますので　一日一押しで　 ご支援頂けると嬉しいです！　 ↓　　↓　　↓日本酒 ブログランキングへ にほんブログ村 ↑ ↑ ↑                              同様に一日一押し　頂けると嬉しいです！酒蔵の一年において　連綿と継承され　いくつかある重要な神事や儀式の為の大切な日。創業170余年の麒麟山酒造の神事「醸造安全祈願祭」および「初洗米」の儀式に 招待を受け伺ってきました。駅南バスロータリー集合小一時間ほどで　阿賀町　津川へ到着全社員で迎えてくれます。お祓いを受け　祝詞をあげ　全員で玉串をささげます。宮司の発する　神々の名が　神妙です最後にお神酒のお下がりを　身体に含みます続いて　「初洗米」の儀式です毎年毎年　連綿と。　必ず　初めの洗米は　この形から始めるしきたり二人の息を合わせ　　ｽﾄｯﾌﾟｳｵｯﾁで　秒単位で作業。麒麟山酒造では　大吟醸以上はこの手作業での洗米。続いて　会長より　ご挨拶ですお米の指導の先生より。杜氏にあたる　長谷川　製造部長より社内　アグリ事業部　伊藤部長より。営業部　漆原部長より続いては　山間部へと移動し　奥阿賀酒米研究会の伊藤部長の　酒米の圃場の視察。山岳地帯の　地元阿賀町産米で　8割以上賄います。本当に　素晴らしい取り組みです。晩稲の越淡麗は　10月初旬の刈り入れ。台風にも負けず　秋晴れのその日を待ちます(#^.^#)昨年竣工された 悲願の低温貯蔵庫　「鳳凰蔵」。全タンク個々の温度管理が可能で、今秋10月から出荷分は徹底的に　貯蔵管理された　麒麟山が　世に出始めます！続いて　懇親会は　麒麟山温泉「福泉」さん私のお席です。　二の膳麒麟山さんのお人柄や　仲の良いさまが分かります！初穂と漆マスは　縁起物。皆様　揃われまして　齊藤会長ご挨拶頂き、「おめでとうございます」　(^_^)／□☆□＼(^_^)　麒麟山　大吟醸辛口　大辛　前菜盛合せ　　麒麟山　超辛口　超辛　お造り　蕨白和え　のっぺ　麒麟山　吟醸酒辛口　吟辛　秋茄子ソテー　サラダ仕立て　牛の鉄板焼き　麒麟山　純米吟醸辛口　純辛　揚物　食事　　蕎麦奥阿賀酒米研究会　伊藤会長より　ご挨拶頂き　酒販店より　中締めのご挨拶　新潟県内の　麒麟山特約店で　記念撮影一日　有難うございました。この日からまた　酒造りの季節に入りました。想いの詰まった　麒麟山のお酒、皆様にお届けいたします！人気ブログランキングへ　←ポチっと<(_ _)>　　　　　　　　　　応援お願いします。 close

【　平成29年度　麒麟山酒造　醸造安全祈願祭　及び　初洗米　】