今日は、７月の家飲み(日本酒)記事ですこの日は(土)朝からコロナワクチンを打ちに行ったので禁酒予定だったのですが、定員オーバーで打てずわざわざ車で片道30分掛けて予約なしで打てる病院まで行ったのに、朝4時から並んでたそうでその足で市場(大名古屋食品卸センター)へ行き、おつまみを購…… more 入しに行ってきました市場の魚屋さんで　・伊勢マグロ　￥1,000-　・生ミナミマグロ　￥700-　　おまけで2パック￥1,500-　・サザエ(小)1盛　￥800-市場の八百屋さんで　・白ネギ2本　￥60-　・アスパラ12本　￥100-　・種なし巨峰　￥398-　・桃(アルプス美人)2玉　￥398-　・モンキーバナナ1袋　￥100-　　　　　など津島屋(つしまや)　純米吟醸 信州産美山錦 うすにごり 夏霞 R3BY　御代桜醸造(岐阜県)■原材料　米 米麹 □使用米　信州産 美山錦■精米歩合　５５％□アルコール度　１６度　＊ ７２０ml　税込￥１,５４０- にて購入 ＊　　製造年月2022.04　< 香 >　爽やかなオリの香りに少々の果実香　< ボリューム >　中～やや重　[彼は 中]　< 味 他 >　オリ多め 瑞々しく滑らかな口当たり 甘旨味とオリのまろやかさ～爽やかな苦味～喉の奥にカーッとくる辛味～少々の酸味　彼は辛さはそこまでと言ってましたがこぶたは甘辛味が主　＊前回の「津島屋」記事はこちら　→【家飲み】津島屋 外伝 四十六才の春/咲耶美 純米吟醸ピンク 直汲み荒ばしり・サザエのつぼ焼き小さいですが20個も入ってましたこぶたは小さいからいらないって言ったのですが、スーパーだと大サイズ3個で￥500-位するのでお得な買い物でした！お店の方には「殻を割って身だけで煮るといいよ」と言われましたが、割るのが大変なので簡単につぼ焼きにしました♪魚焼きグリルにサザエを並べ、酒と醤油を垂らして中火で10分弱焼くだけとっても美味しかったです肝が大きいのはあまり好きじゃないので、これ位のサイズがうちには合ってるかも・マグロのお刺身奥のミナミマグロ(赤身)は味が濃くて濃厚手前の伊勢マグロは脂が乗ってますが癖がなくてこちらの方が好きでしたワサビは奥飛騨で購入し冷凍した本わさびをすりすり辛さは少ないですが爽やかで美味しくて、マグロが進みましたこれでマグロパック2/3位の量ですが、結局全部食べちゃいました！クラシック 仙禽(せんきん)　亀ノ尾 生酛 無濾過原酒 2020　せんきん(栃木県)■原材料　米 米麹 □使用米　ドメーヌさくら 亀ノ尾 8割 / ドメーヌさくら 山田錦 2割■精米歩合　(麹)山田錦 ５０％ (掛)亀ノ尾 ６０％□アルコール度　１４度(原酒)　＊ ７２０ml　税込￥１,７１９- にて購入 ＊　　製造年月2022.04　< 香 >　立ち香は穏やか 含むと若いメロン強！　< ボリューム >　中　[彼は　やや軽～中]　< 味 他 >　優しい酸味に少々甘味～少々の苦酸味でサッパリ クリアで軽めの味わいだが深い旨味がジワジワと 温度が上がってくると乳酸系酸味強く 乳酸っぽさはあるけど生酛感少なく飲みやすい 1週間後→香りが柑橘(酸味)系になり味の変化はなし　彼はメロン感全開で美味しい！こぶたは生酛仕込みのお酒も仙禽もあまり好みのタイプではないのですが、これハマって先日もまた買いに走りました＊前回の「仙禽」記事はこちら　→【持ち寄り会】白老樽酒 生詰/クラシック仙禽 オーガニックナチュール *春のおつまみ弁当・じゃがいもとアスパラ炒めウィンナー、ジャガイモをオリーブオイルとニンニクで炒めて塩コショウ、市場で購入したアスパラも加えましたそして目玉焼きをトッピングしましたが潰れました仕上げにはパルミジャーノ・レッジャーノを削ったのですが、チーズグレーターを持っていないので大根おろし器でやったらめちゃ散らかりました・桃生ハムチーズ桃に生ハムとクリームチーズにブラックペッパーお店とかでは、オリーブオイルやバルサミコ酢が掛かっていますが、うちは加熱してないオリーブオイルやバルサミコ酢が苦手なので掛けません♪桃は、市場で購入した山梨県産アルプス美人と言う品種で、初めて食べたのですが変わった桃でした硬いので、普通の桃みたいに皮がむけず包丁でピンク色で食感シャキと硬め、ジューシーさは少ないですがとても甘くネクタリンっぽい？すごい大玉だったので、1回では食べきれず残りは前回の記事のお好み焼きの時に食べました♪今日もご訪問ありがとうございました(*´∀｀人 ☆ブログランキング３つ参加してます。いつも応援して下さる皆さまありがとうございます( *＿ ＿) 応援クリックして頂けると、こぶたの励みになります(〃ﾉωﾉ)　　↓　　↓　　　レシピブログに参加中♪☆　１日１回上をクリックして頂くと順位に反映する仕組みになっています　☆ close

【家飲み/日本酒】 津島屋 純米吟醸うすにごり 夏霞 / クラシック仙禽 亀ノ尾　* 市場グルメ