まんさくの花純米大吟醸　金賞受賞酒秋田県日の丸醸造株式会社HP：https://hinomaru-sake.com/精米歩合：38%アルコール度数：16度使用米：山田錦100%使用酵母：自社酵母ブレンド日本酒度：+0.5酸度：1.1アミノ酸度：1.6製造年月：2021.12価格：…… more 720mL　5,000円（税別）秋田県の日本酒「まんさくの花　純米大吟醸　金賞受賞酒」を紹介します。日の丸醸造は「まんさくの花」などを醸す酒造さんです。このお酒は日の丸醸造さんのSNSキャンペーンで当選した『日本酒１年分』のうちの一本。スペックは山田錦を使用した純米大吟醸。令和3年の全国新酒鑑評会で金賞を受賞した日本酒です。【味の感想】まずは冷酒で頂きました。桃、パイナップルにリンゴの甘く良い香り。少しパウダーっぽい感じも。わずかにとろみのある口当たり。甘みとスッと辛み未満の酸、キレの良さ、旨辛みとお米パウダーな押し味。美味しいです。ネガティブ感がとても抑えられている。綺麗で消えるような味わい。少し瓜系のニュアンスもあるかな。一瞬メロンやキュウリ。三日目。軽やかに甘い、甘くクリアな味わい。甘～く、嫌味無く美味しい。甘旨くスッと辛みが良い。四日目ラスト。甘く後にキュッと軽い辛みのある味わい。リンゴのフレーバーと糖類的な甘みが甘～くクリア。四日目に熱燗をつける。リンゴ、お米パウダーな香り。甘みがスッと引きつつもあり、後味にキリっと辛みがあるすっきり飲みやすい味わい。甘みとピリっと辛みのバランスが良い。【評価】美味しい日本酒（・＊☆☆☆）クリアでほどよい甘みとスッと辛み未満の酸によるキレの良さが美味しい日本酒。ブログランキングに参加しています。お酒・ドリンク ブログランキングへにほんブログ村 close

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