○大純米酒長野県株式会社尾澤酒造場HP：http://www.misuzunishiki.co.jp/精米歩合：65%アルコール度数：16度使用米：- （長野県産米）使用酵母：-日本酒度：-酸度：-アミノ酸度：-製造年月：2022.4　蔵出年月：2022.7価格：720mL　1,…… more 000円（税別）長野県長野市の日本酒「○大　純米酒」を紹介します。尾澤酒造場は人気銘柄「十九」や地元銘柄「美寿々錦」などを醸す酒造さんです。このお酒は蔵元ショップで購入した日本酒。今回は「○大」をセレクトしました。スペックは純米酒。【味の感想】まずは冷酒で頂きました。クリアで落ち着いた良い香り。少しだけ甘い香り。わずかに熟味系の熟した果実の旨みにスッと軽やかさ。そしてサッとした辛みとキレの良さ。じんわりとした苦エグ果実味の中にほわりと甘みがあるのがキュート。二日目。果実的な酸っぱさが出てきて美味しい。果実的な酸と熟したエグ酸。熟味と熟香が無ければもっともっと美味しいだろうな。四日目ラスト。少しピリピリと頬に刺激。熟みが混じる果実感を感じる旨み。旨みしっかり。二日目に熱燗をつける。お米もっちりな香りに少し発酵臭。旨みとキレのよい飲みやすさ。少しだけエグみの混じる旨みですが美味しいです。甘みとどこか果実感がある燗酒。【評価】普通（・・＊☆☆）果実的な旨みにほわりと甘み、キレも良い日本酒。ブログランキングに参加しています。日本酒ランキングにほんブログ村 close

○大　純米酒（03BY）　尾澤酒造場