家飲み記録　白鷺の城　純米吟醸　生酒　おりがらみ　　　兵庫県姫路市、田中酒造場のお酒です。　同蔵のお酒は以前に飲んで以来、バランスの良い兵庫酒の中でも一歩抜きん出ている印象があります。　そんな中、表参道の青山三河屋さんのtwitterでこのお酒の紹介がされており、「おりがらみ生」…… more という個人的に好みの要素もあったので即決一升瓶買いした次第。　基本的に東京で日本酒を追っていると、どうしても積極県外展開している銘柄に偏りがちになるので、こういう地元で消費されちゃう系実力銘柄は意識的に優先していきたいところです。　スペック的には山田錦の精米歩合55％という王道を行くもの。　おりはかなり薄めですね、ほんのりって感じ。　　　上立ち香は麹的なお米っぽい雰囲気の香りがそこそこに。　含むと、オリの存在感をしっかり感じさせる濃厚な旨味が極めて滑らかな口当たりで入ってきて、あくまで脇役の渋味が奥行きを演出しつつ、摩擦無しで喉奥に流れ込んできます。　味わいは、ほどほどにフレッシュでちょっと砂糖的甘さが乗せられた実に正統派なお米的旨味が主役、特筆すべきは酸苦が無いのにダレ皆無なバランスと雑味の無さですねえ。　後味は、なんというか理解の範疇を超えるぐらいに自然かつしっかりとキレます。　実に素直な甘さと旨味が極めて柔らかく纏まった、飲みごたえとキレを超高次元で両立したバランス酒でした。　最初ちょっと生熟感というかちょっと癖っぽい風味を感じたのですが、飲み進めるとそれも魅力に思えてくるのが不思議。　いやあやっぱり凄いレベルで仕上げますねこの蔵は、数倍の値段で売られていても違和感のない粗の無さといえましょう。　白鷺の城（と名刀正宗とか）、今後もちょくちょくいろいろなスペックをいただいていきたいと思いました。　　購入価格（税抜）：レシート紛失…購入した酒屋さん：青山三河屋（表参道）お気に入り度：８.６/９.０ close

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