神戸に引っ越して6年。まだ6年。その6年前、東京にいた頃は、友達に「神戸は燗酒不毛の土地だよ〜」って言われてたけど、今はお燗が美味しいお店が増えてきたんですよ！！なーんて言ってたら。神戸生まれでずっと神戸に居る先輩から「昔からお燗で美味しいお店はあるんだよ。あるんだけど、みんな発…… more 信しないんだよね。神戸って都会に見えて田舎だから」と！！そうかぁー、「田舎」っていうニュアンス、なんだか納得。観光地ではあるんだけど、なんていうのかな、東京とかの大都市は居住区と観光地が分かれてる。けど、神戸ってそれが狭い場所にいっしょくたになってるんだよね。だから、いちいち広告しなくても馴染みのお客さんが自然と集まる。そんな中、うまくSNSで発信して、若い人から年配の方まで、女子も男子も集まるお店がせと果 さん。元々、この界隈では有名な小料理屋さんが入っていたところの居抜き。昭和な雰囲気が残る、なんともいいお店。で、そんな雰囲気に、おっとりしてて、おしゃべり上手で、可愛いからこっちが守ってあげたくなっちゃう女将が、また合うんです。この日は15時オープン。その時間に合わせてきたら、もうすでに満席。料理は、お品書きを見てもわかる通り、季節ものがいっぱい。まずは 笊ソーダ から。「笊」とは、梅津酒造さんが造る「梅津の生もと 笊」。笊みたいな荒いもので濾すから、濁り具合も半端ない。で、それをソーダで割るとこれがまたうまいんです！もちろん甘くない、キレっキレ。アテは、おまかせ3品で。まずは　ほたるいか酢味噌 。この時期のホタルイカ、ぷりっぷりで大きくて、ミソもいっぱい詰まってて美味しい〜♪鰆と小松菜の胡麻和え 。鰆は細かくほぐしてある。最近、私も魚を細かくほぐして、野菜とかカレーとかに和えるのにハマってる。和風もいいなぁ。3品目は セト貝のバター焼き。セト貝？！初めて聞くー！見た目はムール貝だけど、サイズが岩牡蠣くらいでかい。「イガイ」とも言うらしい。おいし〜♪飲んだのは、もちろん日本酒。最初は夏酒を冷たいので。その後はお燗〜♪せと果さんにお任せで出してもらいます。日置桜　山滴るお燗につけてもらう間に常温ももらったけど、常温もおいし〜んだなぁ。十旭日 生もと純米、飽きない味わいでいつまでも飲める。辨天娘 鳥姫鳥姫とは酒米の名前、これが美味しいんです。いい感じに雑味があってお燗で味が膨らむ。久米桜「春夏秋冬」 と るみ子の酒 すっぴんどちらも、ちょっと加水して絶妙な温度、うま〜い。初っ端から満席で、最初は忙しそうにしてた女将さんだけど、ところどころで話もできて、この日も美味しく楽しい時間が過ごせました♪最近はふらっと寄ると満席のことも多いから、事前に電話で確認するのがおすすめ。【日本酒 せと果】兵庫県神戸市中央区元町通３丁目１５−１１070-8595-0492不定休※最新情報は instagram またはお店に直接ご確認ください。 【以前行った日記】2022/4/27 朝から♪2022/2/22 一緒にオンライン蔵見学2022/1/9 居心地の良さを改めて実感2021/10/10 15時からまったり飲み2021/10/1 緊急事態宣言明けたー！2021/7/19 はじめまして close

やっぱお燗だよね〜 @ 日本酒 せと果（神戸 元町）