▲エリクシール同様、マジョマジョもTV CMはナシゴレン。［自分だけの、大きな瞳。どの色で楽しむ？」篇 | マジョリカ マジョルカ | 資生堂］　▼マジョマジョは卒業して、資生堂に関してはエリクシール1本でイクと思ってたけど、まだ若者ラインのキャラクターもやるのね。　近所の酒屋…… more (佐々木酒店) が推してる銘柄なので、安いし、とりあえず「純米」を買ってみた。　裏ラベルの「おすすめの飲み方」の所で「冷や」と「常温」が別物として扱われてるんだけど、まさか「冷や＝冷酒」っていう意味じゃないよね？ 事あるたびにブログで書いて来たけど「冷や＝そのままの温度＝燗につけない」という意味なので、普通は「常温」のことだけど、捻くれた見方をすれば、提供する酒が「冷蔵管理」されている場合は「冷や＝そのままの温度＝冷酒」という風に理解できないことはないものの、一般的に「冷や」とは「常温」のことです。　多くの日本酒マニア連中でもこのことを正しく説明できる人は少ないので覚えて下さい。時代劇の蕎麦屋などのシーンで「女将、酒を『冷や』でくれい」という台詞が出てくれば、この時代に冷蔵庫はないので、つまりその酒は「常温 (温めない酒) 」ということになります。というのも、本来、日本酒は「お燗」で飲むのが基本で、実は「冷酒」が主流になり始めたのは1980年代の「新潟淡麗辛口ブーム」以降と、日本酒の歴史に照らせば、極々最近の話です。なので「お燗が苦手」とか言ってる日本酒ファンがいたとしたら、その人は「相当な変わり者」ということになります。ある意味「冷やし中華」しか食べないラーメンマニアというか。　bottle size：1800ml【972】越後鶴亀 -えちごつるかめ- 純米酒 2022年4月出荷 ＜新潟＞製造蔵元：https://www.echigotsurukame.comMoukan's tag：越後鶴亀▪︎酒米/精米歩合：山田錦、五百万石、こしいぶき/60％▪︎酵母：協会─号▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度：＋3/1.5/1.3 (※蔵元の商品紹介ページより。) ▪︎ALC：15-16％▪︎処理：加水の二回火入▪︎酒造年度/出荷日：── /2022年4月▪︎管理状況：2022/5/18に購入、室温で管理。▪︎試飲日時：2022年5月20日 (金) /1本目に開栓。 ▪︎Judgement：On My List / Not On My List［？］▪︎Grade：marvelous/excellent/good/insufficient/faulty/indeterminable［？］※On My Listの酒に「faulty (失敗している) 」はない。Not On My Listの酒に「marvelous (驚くべき) 」はない。On My Listの「good」とNot On My Listの「good」は同じではない。On My Listされた時点で当ブログの嗜好を満たすものとする。「indeterminable (判定不能) 」の酒は各Listに振り分けせず。※「Judgement」「Grade」内の単語は全てリンク済み。　立ち香──20℃を少し超えてるくらいかな。こう言っちゃなんだけど、オールドスクールなラベルに比して割りとモダン (笑) 。なんか冷やしてない甘めの林檎ジュースみたいだな。これは少し冷やした方がいいのか。この温度だと甘そう。なんかモダンラインの「真澄 (MIYASAKA) 」みたいなニュアンスも感じるな。個人的にはもっと田舎臭いオヤジ酒の方が好みなんだけど、すごく林檎の蜜を感じます。まるで温度の上がった生酒みたい。意外だ・・・。まだ飲むまで30分以上はあるので、軽く冷やしておくか？　グラスに注いで液面を動かすと──少し冷やしたらオレの嫌いなミルキーな明利系のアロマが顔を出して来たんですけど。。コレ、moukan1973♀はダメかも。まあでも、草っぽい青みもあるので、大丈夫かな。ややトゥワン系ですが、どうでしょう。色はほぼ透明で、特に出荷までに一定期間「熟成」させたような感じはありません。　少し冷やして──RS (冷酒) ではヌワイ。　まあ、飲めるか。辛口ではあるけれど、アタックはまろやかで、ポチャっとした円みがある。分けたら、いわゆる淡麗酒です。少し渋くはなるだろうけど、別にRSでもイケそうかな。でも、オレはこれ以上は冷やさなくていいや。含むと香りはさほど気にならないけれど、多少はあるね。やや〝モワっとミルキー〟なニュアンス。だけど、適度な酸があるので、何とかバランスが取れてる感じ。　特に熟成させてから出荷してる風の酒ではなく、かと言ってフレッシュでもなく、でもまあ、そこそこピュアでキレイな純米酒です。特に鬱陶しい自己主張はヌワイので、決して食事の邪魔はせず、黙ってスイスイ飲めます。フィニッシュはミネラリーだけど、全体としてはツルっと滑らかな飲み口なので、全く疲れ知らずです。ただ、オレ個人にとっても、おそらく多くの日本酒ファンにとっても──バカ舌の審査員や利き酒師を除けば──、特に魅力的な酒ではヌワイですね。普通。だけど、所詮は日本酒、もはやそれでいい。香りがケバくて甘くて重くて味のクドい生酒の方がオレには異常。　蔵元が推奨する、ぬる燗で──600Wで20秒。　ちょっと香りがミルキーなんだよなあ。飲みます──少し苦みが増すかな。ここの所は最低でも1年以上は熟成させてる純米酒ばっか飲んでたから、やっぱ物足りない。燗冷ましの方が旨いかな。でも最近じゃ、moukan1973♀と外で飲む時は、ビールの後に、メニューに素っ気なく書かれた「酒 (常温 or 熱燗) 」を頼むことが多いんだけど、それらの「名も無き普通酒」と比べればキチンとした酒ではあるかな──当たり前だけど (笑) 。品の良い米の旨みとコクは割りとシッカリ出てるし。　イキますよ、アチチ燗──900Wで25秒。　おお、鼻毛が縮こまる (笑) 。ようやく求めていた米の香り。飲みます──少なくともオレにとっては「ぬる燗」よりは全然イイ。要らない香りが引っ込むし、苦みが香ばしさに変わる。キレ＆凝縮感も増して、基本的に淡麗な味筋ではあるものの、縦のラインが整って、これで「ようやく合格ラインの食中酒になる」という感じ。酸も立つし、これくらい熱めにつけて全然OKですね。今のところ「アチチ燗＞常温＞ぬる燗」という評価です。嗚呼、良かった。このレベルなら──特にリピートはヌワイけど──文句を言わずに最後の一滴まで飲み干せそうだ。しかし、安いなあ、日本酒は。ちゃんと儲かってるのかなあ。心配になるわ。── 3日目。　dಠಠb「こんなラベルして、意外に香るんだよねえ。無駄にメロンというか。たとえアテが刺身であっても燗がいいと思うよ。」　♡☺♡「ああ、確かに苦手な香り。」　というわけDE、最初から「アチチ燗」です。　♡☺♡「うん、キレがあっていいね。香りもそんなに気にならなくなる。」　dಠಠb「ま、特に『旨い！』ということもないんだけど『ビールだけを延々と飲み続けなきゃならない事態を回避してくれる』という役割において、日本酒はそれなりに必要なんだよね。もちろん、シッカリ熟成させたバッチリ旨みの乗った酒もあるけれど、何気にそういう純米は3,500円以上するからね。」　関係ないけど、BSテレ東のドラマ『今夜はコの字で Season 2』の最新話で「而今」と「光栄菊」が出て来てたな。よくあんな酒で飯が食えるわ。「Japanese SAKE STAND 85」という店でロケ。このドラマは店員が全員リアルなので、ちゃんと酒の説明もしてたよ。【結論】　dಠಠb「浅香航大はフツーにいたらイケメン。」　♡☺♡「そりゃそうだよぉ〜。職場の同じビルにこんなサラリーマンがいたら何処の会社の人か突き止めるために尾行するわ。」moukan1972♂ close

◤越後鶴亀 - 純米酒 2022年4月出荷 ＜新潟＞