今日は、少し前の家飲み(日本酒)記事です咲耶美(さくやび)　純米吟醸 直汲み荒ばしり R３BY ピンクラベル1801号酵母　貴娘酒造(群馬県)■原材料　米 米麹 □使用米　美山錦■精米歩合　５５％□アルコール度　１６度■日本酒度　-１　　□酸度　１.6　　■酵母　1801号　＊…… more 参考価格１８００ml　税込￥３,３００- で購入 ＊今年買った物ですがボトル写真撮り忘れの為、前回(去年)の写真使用してます　< 香 >　華やかな吟醸香　< ボリューム >　中～やや重　< 味 他 >　ピッチピチガス感 柔らかな甘味に酸味～しっかり苦味 今回アルコール感強く少々重く感じました 旨味はそんなに乗ってない感じでちょっと若い印象でした＊前回の同じ「咲耶美」記事はこちら　→【家飲み】咲耶美 純米吟醸ピンク 直汲み荒ばしり・がんもと小松菜の煮物・米ナス味噌・赤海老香味ダレ漬け韓国のカンジャンセウ(海老の醤油漬け)が食べたくて、香味ダレに漬け込んでみました鍋島(なべしま)　純米吟醸 五百万石 生酒 オレンジラベル　富久千代酒造(佐賀県)■原材料　米 米麹□使用米　五百万石■精米歩合　５０％□アルコール度　１６度　＊ ７２０ml　税込￥１,７６５- で購入＊　　製造年月2021.11< 香 >　爽やかな柑橘系の果実香< ボリューム >　中< 味 他 >　チリッとガス感 まろやかな優しい甘味に透明感のある旨味 爽やかな酸味と少々の渋味 最後は優しい苦味でスーッとキレ 爽やかで美味しい！ (彼→とろけるような甘味で正統派の出来のいいお酒)・ブリの焼きしゃぶお刺身用ブリ、ネギ、油揚げ、椎茸タレは、ニンニク焼肉のたれ、生姜醤油、おろしポン酢、岩塩と４種でブリは生でも食べられるので、サッと表面を焼いて食べましたタレは案外ニンニク焼肉のたれがイケました最後まで読んで下さりありがとうございます(*´∀｀人 ★ブログランキング３つ参加してます。いつも応援して下さる皆さまありがとうございます( *＿ ＿) 応援クリックして頂けると、こぶたの励みになります(〃ﾉωﾉ)　　↓　　↓　　　レシピブログに参加中♪☆　１日１回上をクリックして頂くと順位に反映する仕組みになっています　☆ close

【家飲み/日本酒】咲耶美 純米吟醸ピンク 直汲み荒ばしり / 鍋島 純米吟醸オレンジ生 * ブリの焼きしゃぶ