今日は、３/９こぶたの誕生日の家飲み(日本酒)記事です誕生日プレゼント記事も詰め込んでおり長めの記事となっておりますが、最後までお付き合い頂けたらと思いますこの日の家飲みおつまみは、奥飛騨旅行の帰りに立ち寄った　キュルノンチュエ さんで購入したもの尽くしです本当は奥飛騨旅行記事を…… more 更新した後にこの記事を更新したかったのですが、旅行記事がもう少しかかりそうなので先にキュルノンチュエさんの詳細は旅行記事の時にまた書きます・キュルノンチュエ さんのアルザス風レバーパテ豚レバーのパテですとっても滑らかで、香辛料が効いていて爽やかさもありレバー嫌いな彼も食べてました・スーパーで購入したブリ―チーズ・野菜スティックなど真ん中のは、こちらも奥飛騨旅行の帰り道に買ってきて半分冷凍しておいたトラン・ブルーさんのTリュスティック硬すぎないハード系のパンで中はモッチリ小麦の香りがする素朴なパンで美味しかったですデニッシュ系が有名な行列の出来る美味しいパン屋さんですが、詳細はこちらも旅行記事にて♪・イカのカルパッチョ頂いた肉厚のコウイカのお刺身に、自家製大葉のジェノベーゼソースを掛けました　＊大葉ジェノベーゼソースのレシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊とっても美味しかったです～醸し人 九平次(かもしびとくへいじ)　うすにごり生酒 「甘美な時間(とき)を予告する」　萬乗醸造(愛知県名古屋市)■原材料　米 米麹 □使用米　黒田庄産 山田錦■精米歩合　-　％□アルコール度　１６度　＊ 彼の妹から誕生日プレゼントで頂きました ＊　　製造年月2022.02　< 香 >　吟醸香しっかり　< ボリューム >　中　[彼は やや軽]　< 味 他 >　細かいチリチリガス感 スッキリとした甘味にしっかりとした酸味と苦味～少々の渋さを含んだ苦辛味 爽やかなお酒　少し温度が上がってくると酸味が落ち着き優しい旨甘味が出て来てジューシーになり好みでした過去記事にも同じようなこと(温度が上がってきた方が好みだと)書いてました　＊前回の「同スペック九平次」記事はこちら　→【2020/07/04家飲み】醸し人九平次 うすにごり生酒/加茂錦GOLD 純米大吟醸 無濾過生　＊前回の「九平次」記事はこちら　→【2022/04/01家飲み】九平次 EAU DU DESIR/真澄しぼりたて/流輝 純米吟醸 別誂・ジャガイモとブロッコリーのスパニッシュオムレツたっぷり作って半分彼の妹にお裾分けとっても美味しかったと喜んでくれたので良かったですキュルノンチュエ さんの・ポアトリーヌ・フュメ(豚バラ肉燻製)かなりハード目で、噛めば噛むほど旨味が出て脂が溶けて来て美味しい彼がすごく気に入ってました・ソオスィソン・セック フルール・ブランシュ(白かび熟成の乾燥ソーセージ)複雑な旨味が感じられる美味しいドライソーセージただ普段食べてるアルガル社のフエ・カリダ・エクストラよりだいぶ高価なのでその分期待しましたが、劇的な違いは感じませんでしたこちらのを初めて食べてたら感動したと思います・ソオスィス・ドゥ・トゥルゥズ(加熱用ソーセージ)母からもらった鉄鍋でじっくり焼きました豚肉が詰まってるー！って感じの、肉肉しいソーセージで程よい脂のジューシー感もスーパーで売ってるソーセージとは別物で、お肉をダイレクトで感じられるソーセージ出てきた脂で野菜(春キャベツとネギ)も焼きましたが、旨味が絡んで美味しかったです過去のこぶたの誕生日ごはん記事は下記より　→【2021Birthday家飲み】シューファルシ～と日本酒 *田光 純米吟醸 雄町/黒龍 垂れ口　→【2020家ごはん】誕生日ご飯　モザイク寿司　彼からの誕生日プレゼントで、先日ミスチルのライブへ行ってきましたMr.Children 30th Anniversary Tour 半世紀へのエントランス30周年ライブチケットが奇跡的に当たりましたこぶた家のGWのメインイベント2人して張り切ってミスチルファッション(桜井さん愛用ブランド)で行ってきました桜井さんが言ってましたが、コロナ禍になり初のドームツアーするアーティストなんですってファンクラブ枠じゃないのでいい席ではなかったですが、光の演出や音響がすごくて感動しましたこぶたよりだいぶ年上なのに、走って踊って休憩なしで歌いっぱなしの体力に驚きと尊敬パワーもらいました安室ちゃん引退しちゃったし、ミスチルのファンクラブ入ろうかな～なんて考え中です＊安室ちゃん記事はこちら　→２０１８年バレンタインチョコ♡ と 安室ちゃんコンサート❤ 名古屋ドーム ～Finally～　→大阪旅行「namie amuro　Final Space」 OSAKA最後まで読んで下さりありがとうございます(*´∀｀人　♪ブログランキング３つ参加してます。いつも応援して下さる皆さまありがとうございます( *＿ ＿) 応援クリックして頂けると、こぶたの励みになります(〃ﾉωﾉ)　　↓　　↓　　　レシピブログに参加中♪☆　１日１回上をクリックして頂くと順位に反映する仕組みになっています　☆ close

【Birthday家飲み】醸し人九平次 うすにごり生 * キュルノンチェ ソーセージ * ミスチルライブ♪♪