▲先週の土曜に『約束のネバーランド』がフジで地上波初放送。ちなみに視聴率は出てません。てっきり『やがて海へと届く』の番宣かと思ったら、番組の最後に4/29 (金) から公開される『劇場版 ラジエーションハウス』のメンバーが出て来てズっこけた。もちろん、番組中のスポットCMもナシ…… more ゴレン。ヤガウミは座席数が金曜から半分以下になって息も絶え絶え。マジで4/21で打ち切りの映画館が出て来そう。木曜の昼間の回をTOHOシネマズ新宿で観て来たけど、客は20人くらい (全国レベルでは多い方) 。最後、退場しないで、明らかにオレよりも年上の紳士を数えていたら7人ほどいました。いわゆる「浜爺 (はまじい) 」と呼ばれる『君の膵臓をたべたい』から美波ちゃんのファンになった昭和のオジサマたちです。これまで漫画原作の若者向けの映画ばかりだったので、これでようやく人の目を気にせず美波ちゃんの映画を観に行くことができたと思ったら、観客が少ないから逆に目立つし、作品も (表面上は) 難解かつ地味で登場シーンも短いと来たもんだ。人生は上手く行かない (笑) 。オレは一通りの「考察」を済ませてから4回目を観たので全て腑に落ちました。原作読了後に初めて観たけど、脚色は良くできてる。ただねえ、ラスト付近の〝あるカット〟の意味が分からないと、だいぶ感動は漂白されちゃいますね。前日の夜にオレの徹底解説を浴びたmoukan1973♀も仕事帰りに夜の回を独りで観たんだけど、開口一番、♡☺♡「名作だよ」だってさ (笑) 。ちなみにオレが観た回の女性客は男と来てた人が1人だけ。高校生はゼロ。つうか、20代の男はいなかったかも。いても28とか29とか。　▼一応、生酒商品も結構ありますよね。全く飲む気しないけど。　去年の11月に「2016 (H28BY) 」を飲んで物足りなかったので、近所の酒屋で「2014 (H26BY) 」を拾って来ました。　伊勢丹新宿で買った「2016 (H28BY) 」はその時の最新ヴィンテージだと思います。今回の「2014 (H26BY) 」がどういう商品なのかは──蔵出しとか？──店主が不在だったので分かりませんが、今でも普通にH26BYの酒が買えるのは嬉しいことです。いちいちネットで検索はしてないけど、普通ではないか。ちなみに出荷時期は「2021年4月」なので、店熟1年 (非冷蔵管理) です。　bottle size：1800ml【969】神亀 -しんかめ- 山廃純米酒 BLACKラベル 2014BY (H26BY) ＜埼玉＞神亀酒造 株式会社：https://shinkame.co.jpMoukan's tag：神亀燗良し熟成酒▪︎酒米/精米歩合：新潟県産 五百万石/60％▪︎酵母：協会9号？▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度：＋6/1.8/─ (※参考程度で。) ▪︎ALC：15.5％▪︎処理：二回火入れ、加水。▪︎酒造年度/出荷日：2014BY (H26BY) /2021年4月▪︎管理状況：2022/4/6に購入後、室温で管理。▪︎試飲日時：2022年4月7日 (木) /1本目に開栓。▪︎Judgement：On My List / Not On My List［？］▪︎Grade：marvelous/excellent/good/insufficient/faulty/indeterminable［？］※On My Listの酒に「faulty (失敗している) 」はない。Not On My Listの酒に「marvelous (驚くべき) 」はない。On My Listの「good」とNot On My Listの「good」は同じではない。On My Listされた時点で当ブログの嗜好を満たすものとする。「indeterminable (判定不能) 」の酒は各Listに振り分けせず。※「Judgement」「Grade」内の単語は全てリンク済み。　立ち香──臭っ (笑) 。キテますねえ。でも、納豆だって旨いけど臭いんだよ。熟成純米も同じ。臭くても旨いんだよ (中には旨くないのもあるけど) 。これはJOで飲む必要なさそうだな。先日の「2016 (H28BY) 」とは進み具合がまるで違う。生酒星人が嫌がる香りが全て詰まってます。チョコ、アンモニア、焼いた藁、河原の雑木、ドブ川沿いの雑草、そして、もちろん米の甘み。正直、期待です。　グラスに注いで液面を動かすと──言われなきゃ「山廃」を感じることはヌワイかな。先日の「丹澤山 凛峰」のような分かりやすい乳酸感は希薄です。ただちょっと、ソース込みでプリンみたいな香りが出て来ました。色は「2016」より尿検査です (笑) 。　一応、軽くJO (常温) で──昼は暖かいけど、夜はまだ温まりたい気持ちになるよね。　うん、余韻は痺れるようにビターだけど、やっぱH26BY的な奥行きのあるスケール感はありますね。飲んでも (甘さ控えめ過ぎな) プリン感あります。まさかこの酒をRSで飲むキ◯ガイはいないと思うけど、これは完全に燗酒仕様ですね。　いきなりアチチ燗でイキましょう──900Wで26秒。　やっぱ神亀ちゃんの山廃はドライな味筋みたいだけど──余韻はホロ苦く、ズシリと米の旨みが舌に乗る。さすがに「2016 (H28BY) 」よりは雄弁ですね。山廃ライクな乳酸は全く感じないけど、削げたスリムな体躯ではあります。いわゆる、オレの言う「カロリーオフ」や「シュガーレス」な、独特の抜け具合。いいっすね。　まさにヲトナの熟成山廃。早稲田の「井上酒店」で買えます。H26BYは割りとレアだと思いますよ。マニアの方は是非。いつまでも素人 (オコチャマ) な飲み手は、食事に全く合わない甘い生酒でも酒単体で引き続きお楽しみ下さい。それ、一合で酔えるから割安だよね！ 食事に合わないからダイエットにもなるし！ オレも生酒時代は勝手に体重が落ちたもの！　乳酸は感じないけど、アタックには円やか＆軽やかにミルキーなニュアンスはあるかな。とはイエイ、燗酒にするとオレ好みのズバっと感が増して、下から上に向かってズカーンとキレ上がりますね。旨い。やっぱ「神亀」はこれくらいシッカリ熟成してないと退屈。あと、値段 (3,960円) なりの存在感というか貫禄がありますね。焼き鳥にも合うし、大満足なH26BYです。この旨さを理解できない日本酒マニアがいるとか、驚きっ、驚き驚きっ！──そんな人いる？←ほとんどです。　軽やかだけど旨みは筋肉質。余韻はそこそこドラマテックだけど、捌けも良く、杯が進む進む。味としての「山廃」は感じないものの、立体物としては確かに「山廃」ですね。ここ、言ってる意味わかる？ わからないのなら勉強不足なので日本酒マニアとして頑張って下さい。そして、オレに美味しい日本酒、教えてね❤︎　1973チャレンジ！！！　♡☺♡「 (さっきまでワインを飲んでたから) 濃い。味がシッカリしてる。ちょっと渋い？ 旨い。これは熱燗じゃないとダメでしょ。」　dಠಠb「濃い？ 山廃だから軽いでしょ。ある種、カロリーオフでシュガーレスな抜け感がある。」　♡☺♡「それは分かる。確かにアミノ酸の爆発はない。」　dಠಠb「『山廃』の酒は正しく造られると『速醸』よりアミノ酸の生成が抑制されるって上原先生の本に書いてあった。つまりアミノ酸度の高いクドい山廃は失敗作。もちろん、世の中にはブス専とか変わった趣味の持ち主もいるから、そういう不出来な酒を『複雑で濃醇だ！』とポジティブに捉える人がいたとしても別に驚かないけど、未だに無知な酒屋が商品ページに『山廃らしい複雑な味わい』とか書いてると、ホント脱力する。」── 2日目。　♡☺♡「 (今日はアチチ燗オンリー) 旨い。なんかスタイリッシュにすら感じる。」　dಠಠb「久々にココの酒を飲んで思ったのは、昔よりフィネスを感じるというか、だいぶ無駄が削ぎ落とされた気はするね。インパクト重視ではなく、シックでダンディーというか。」　♡☺♡「しかも全然酔わないからダラダラ飲みつづけちゃう。」　dಠಠb「山廃らしい軽さと、ストラクチャーに独特の抜け感があるから、味はシッカリしてるけど、全く重くないんだよね。26BY的な味乗り具合とドライで無駄のない味筋とのバランスが絶妙。『2016』は少し寡黙で退屈だったけど、さすがにここまで仕上がってると旨いよね。」　評価は少し甘めですが、他の「On My List - Good」よりは〝頭一つ〟抜けてるし、事実、2日で半分以上も飲んでしまったので──初日のmoukan1973♀は2杯だけ──、舌は嘘を吐かないということで。滅多に見掛けないとは思うけど、早稲田にお立ち寄りの際には是非。ちなみに「井上酒店」は「丹澤山」「諏訪泉」「旭興」「鍋島」「酉与右衛門」「長珍」「宗玄」「佐久の花」なども扱っていて、特に「鍋島」は割りといつでも買える穴場です。moukan1972♂ close

◤神亀 - 山廃純米酒 BLACKラベル 2014BY (H26BY) ＜埼玉＞ #Well-Cured/Okan