今日は、12月の家飲み(日本酒)記事です途中からご近所の日本酒仲間Kさんも加わり3人での家飲みでした醸し人 九平次 EAU DU DESIR(くへいじ 希望の水)２０２０　純米大吟醸 山田錦　萬乗醸造(愛知県名古屋市)■原材料　米 米麹 □使用米　山田錦■精米歩合　５０％□アルコ…… more ール度　１６-１７度　＊ １８００ml　税込￥４,２７０- で購入 ＊　　製造年月2021.11　< 香 >　酸味のある爽やかな果実香　< ボリューム >　中　< 味 他 >　ピチピチ微発泡 上品な甘味としっかりとした爽やかな酸味と苦味～最後は強めの苦辛味でキレ 爽やかで美味しい！ここ数年九平次が何か昔ほど美味しいと思わなくて(ハズレ？)1年ほど飲んでなかったのですが、今回美味しかったです＊前回の「九平次」記事はこちら　→【2020/08/21居酒屋】くどき上手 穀潰し 純米大吟醸/九平次 EAU DU DESIRブリとマグロのゴマ漬け半額で購入し冷凍しておいたお刺身なので漬けに胡麻と生姜とネギをたっぷり入れた醤油ダレに半日漬けました解凍が甘かったので漬け込み中に水分が出てきちゃいましたポテサラブロッコリーとオニオンスライス入りです真澄(ますみ)　しぼりたて 純米吟醸 生原酒　宮坂醸造(長野県)■原材料　米 米麹□使用米　-■精米歩合　５５％□アルコール度　１７度　＊ ７２０ml　税込￥１,６５０- ＊　　製造年月2021.11< 香 >　上品な香り< ボリューム >　中～やや重< 味 他 >　濃い米感 甘味に強めの綺麗な酸味 甘酸のメリハリ 最後少々のアルコール感を感じますが厚みのある甘旨酸味が美味しい！＊前回の「真澄」記事はこちら　→【2019/10/29居酒屋】たかちよ 純米大吟醸 おりがらみ ハロウィン/真澄 山廃純米吟醸 ひやおろし焼き油揚げ と 焼き甘えび天ミニホットプレートでカリッと焼いて熱々です去年から彼が焼き油揚げや厚揚げにハマって色んな油揚げを買ってます最近飽きてきたようですが、これから頻繁に登場しますサゴシのアラ煮先日の釣り魚のサゴシの幽庵焼きのアラを生姜たっぷりで甘辛く煮ましたこぶたは魚恐怖症中だったので、彼とKさんで食べてもらいました流輝(るか)　純米吟醸 無ろ過生 山田錦 別誂　松屋酒造(群馬県)■原材料　米 米麹□使用米　滋賀県産有機米 山田錦■精米歩合　６０％□アルコール度　１６度■酵母　協会9号　＊ Kさんが持って来てくれました ＊最後の方に飲んだのでしっかりメモ出来ませんでしたが柑橘系のしっかりとした酸味と苦味があり、フルーティで爽やかな美味しいお酒でした♪豚バラ肉と白菜鍋激安スーパーで購入したグラム￥138-の黒豚(鹿児島産)を使用し、白だしで簡単味付けお代わり分もたっぷり作りました〆はうどんを入れて完食一昨日、運転免許の更新に行った帰り、母と花見足が痛いとかで行きたがらないので「ミニストップで宮崎マンゴーソフトやってるから公園で食べよう」と誘い出しました母はソフトクリームが大好物とっても甘くて濃厚で美味しかったですこぶたが写真を撮っていると母がなんかジェスチャー＆誰かが手降ってる良く行く居酒屋＆立飲み屋さんのSちゃんPさんご夫婦が花見してましたこの公園めったに行かないのに、去年もこの公園でばったり会ったんですあちらも年に2回程しかこの公園に来ないそうで驚いてました最後まで読んで下さりありがとうございます(*´∀｀人 ☆ブログランキング３つ参加してます。いつも応援して下さる皆さまありがとうございます( *＿ ＿) 応援クリックして頂けると、こぶたの励みになります(〃ﾉωﾉ)　　↓　　↓　　　レシピブログに参加中♪☆　１日１回上をクリックして頂くと順位に反映する仕組みになっています　☆ close

【家飲み/日本酒】九平次 EAU DU DESIR/ 真澄しぼりたて/ 流輝 純米吟醸 別誂 * 宮崎マンゴーソフト