▲美波ちゃん一人で朝から3本の生番組を番宣ジャックして、かつ午後からは共演者の瀧本美織、岡崎紗絵、高橋文哉と一緒に東京ガールズコレクションでランウェイをして最終回を迎えた『ドクターホワイト』の視聴率は「11.4/13.0 (関東/関西) 」→「10.1/11.2」→「10.4 …… more (関東) 」→「7.5」→「8.1」→「8.4」→「7.8」→「8.1」→「8.4」→「8.7」と、イマイチ盛り上がりに欠けはしたが、内容にトンデモ展開もあり、意外と楽しめた。そして、来週は22時15分から「特別編」までやると言うじゃないか。それにしても「Blu-ray BOX」が発売されないのは理解に苦しむ。イマドキDVDなんかで観てるヤツいるのか？［TVer見逃し配信「最終回」］［「特別編」60秒予告］［最終回直前！5分で復習！白夜の謎まとめ］［#9を2分で振り返り］　▲瀧本姐さん、ノリノリで一番目立ってる。［第34回 マイナビ 東京ガールズコレクション 2022 SPRING/SUMMER］　蔵元のオンラインショップの商品説明に「おススメの飲み方：70℃のど燗酒」と書いてあったので迷わずトライ、阿波山田錦70です。　熟成期間が比較的短い──と言っても1年以上はある「沢」の方の「たんざわさん」です。「峰シリーズ」の定義は分かりませんが、この「丹沢山 秀峰 (阿波山田錦70) 」の他に「丹澤山 麗峰 (阿波山田錦60) 」と「丹澤山 凛峰 (山廃・備前雄町60) 」があります。「沢」と「澤」の違いがあるし、飲んだ感じも、別に「丹澤山 麗峰」の廉価版というわけではなさそうです。熟成感のレベルが「沢」と「澤」とではまるで異なるので、これはデイリーの晩酌酒というコンセプトだと思います。　bottle size：1800ml【967】丹沢山 -たんざわさん- 純米酒「秀峰」2022年3月出荷 ＜神奈川＞合資会社 川西屋酒造店：kawanishiya.wixsite.comMoukan's tag：丹沢山通販サイト燗良し▪︎酒米/精米歩合：阿波山田錦/70％▪︎酵母：701号▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度：非公開▪︎ALC：16％▪︎処理：二回火入れの加水▪︎酒造年度/出荷日：─/2022年3月▪︎管理状況：2022/3/9に到着後、室温で管理。▪︎試飲日時：2022年3月22日 (火) /1本目に開栓。▪︎Judgement：On My List / Not On My List［？］▪︎Grade：marvelous/excellent/good/insufficient/faulty/indeterminable［？］※On My Listの酒に「faulty (失敗している) 」はない。Not On My Listの酒に「marvelous (驚くべき) 」はない。On My Listの「good」とNot On My Listの「good」は同じではない。On My Listされた時点で当ブログの嗜好を満たすものとする。「indeterminable (判定不能) 」の酒は各Listに振り分けせず。※「Judgement」「Grade」内の単語は全てリンク済み。　立ち香──磨き70だけど「澤」じゃないので、まだまだ酸がピンと張ってますね。熟香も多少はあるけれど、焦げたようなニュアンスは少ないです。「麗峰」のようなホクホクとした甘みも今は感じないです。　グラスに注いで液面を動かすと──柔らかく優美な山田錦らしい甘みが膨らんで来ました。はんなりした米感も円やか。でもまあ、ジャンル的に「熟成酒」までは進んでないかな。団子っぽいモチっとした旨みの肉も感じます。色は薄っすら黄色いけど透明寄りです。　今日は雪が降るほど寒いけど、まずはJO (常温) で──20℃弱くらい。　う～ん、この温度帯はイマイチ。割りとザクザクした苦みが喉に突き刺さります。余韻もボワ～ンと苦く、少し舌がビリビリするほど。だけど、甘酢系の味わいのアテ (バラ先軟骨酢豚) とに合わせると、あ～ら不思議、一気に苦みが後退して、むしろ米の甘みがグンと伸びて来ます。酒単体をクイっと飲って「旨いっ！」とはならないけど、食中酒としてならJOでも別にアリかな。　アチチ燗──900Wで25秒。　やっぱ「沢」の方だと、ホクホクはしませんね。燗酒としては酸が立つ方向での変化なので、旨みがギュインと膨らむことはありません。冷めると少しヌルっと甘いです。熱い状態だとズバっと縦のラインが逞しくはなるけど、やや〝幸せ一歩手前〟な感じです──食事には合わせやすいけど。酒屋の話だと、川西屋酒造店の露木社長は自社の酒の扱いのある店で飲む時は「麗峰」しか飲まないらしいけど、まあ、それも分かるっちゃ分かる。いろいろ飲んで来たけど、結局「麗峰」があれば「燗酒」に関しては事足りるし、結局コレが一番旨いからね。 「秀峰」もコレはコレで旨いけど、隣に「麗峰」があったのなら、当然そっちを飲むわな。まあ、ちょっと上質な「晩酌純米酒」という感じですかね。ちなみに「磨き70」は〝ほとんど〟感じないです。中盤にかけては旨みのギッシリ感はあるものの、少なくともアタックはツルっと滑らかで、酒全体も決して重くも太くもヌワイです。熟味が控えめなので、オレ的には少し物足りなさを感じるけれど、食中酒としては抑制的な品性があって、好ましいかな。嗚呼、寒い夜の燗酒は肩がほぐれる。　1973チャレンジ！！！　▲まさかの──　▼──！？！？　最初からアチチ燗です──今日は寒いので。　♡☺♡「ああ、旨い。米感あるねえ。だいぶオヤジ酒感あるじゃん。『さきいか』と合いますわ～。こんな寒い日は飲んじゃうよ。良いと思います (白夜風) 。」←「さきいか」入りの写真を誤って消去してしまったので、翌日に撮り直した写真。　dಠಠb「もっと他に言葉は出ないの？。」　♡☺♡「出ないねえ。」　dಠಠb「『出ないねえ』じゃねーよ (笑) 。」　♡☺♡「『美味しい』だけじゃダメなの？ 滑らかじゃん。優しい感じがします。なんだかんだでダラダラと飲んじゃう。」　dಠಠb「磨き70だよ。」　♡☺♡「思えない。60くらいに感じる。スゴいね、イマドキの技術って。」── 2日目。　▲今回は原作未読で観たから、この超展開は普通にウケた (笑) 。白夜 (浜辺美波) は難病 (ホーキング博士と同じALS＝筋萎縮性側索硬化症) を患っている、海江田会長の (内縁の妻との間の) 娘、沢木朝絵 (さわきともえ) への移植手術の生贄として創造されたクローンだったと。MJK。　▼奇跡の38歳 (という設定) 。　最初からアチチ燗です──900Wで25秒。　熟度は「沢」レベルだけど、昨日より、まろやか＆ホクホクしたニュアンスが出て来たような。まあまあかな。「熟成純米」としては物足りないけれど、晩酌酒としては十分に上質です。温度帯は圧倒的にアチチなレベルがいいです。縦のラインがズバっと整うので、キレが増します。　それでも、この蔵の酒を燗酒で楽しみたいのであれば、まずは「麗峰」をオススメします。この冬に3本ほど一升瓶を空けましたが、毎回すぐに飲み干してしまいます。近所の酒屋で買えるので、4本目をイクかも。別にアレコレ飲んだって知見が深まるわけじゃないし。だいぶ前にも言ったけど、1つでも多くの国を旅行した人間が誰よりも世界や人生を一番深く識ってるわけじゃないのと同じ。ほぼ自宅と大学と近所の森の範囲内でしか行動しなかったイマヌエル・カントが世界の認識論に革命をもたらす『純粋理性批判』を書き上げてしまうこともあるわけで──宇宙はココ (頭の中) にあるんだよ。　ちなみにオレの叔母は大の旅行好きで内外を問わずアチコチに出向いたけど、別に人生についての深い知見などまるで持ち合わせていませんね。むしろ性格的には欠陥だらけで、人としても未熟なまま歳を重ねてしまいました (笑) 。ほとんどの人は「体験」止まり。その「体験」を自らの中で「再構築 (独自の意味付け) 」して初めて「経験」となり、それが「武器として知見」となり得るというわけだ。moukan1972♂ close

◤丹沢山 - 純米酒「秀峰」2022年3月出荷 ＜神奈川＞ #Okan