★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。   怒涛の新酒　第１４０弾！     世の中に   たえて桜の　   なかりせば   春の心は   のどけからまし         只今 ランキング　１位　 …… more なんとか　死守中！ みなさまのお情け ワンクリック　 お願いいたします！　     ↓　↓     日本酒 ブログランキングへ   ★.。:*・☆.。:*☆.。:*☆.。:・★.。     あの　！     ﾛﾊﾞｰﾄﾊﾟｰｶｰ     も 認めた！！     お墨付きの　１本　！       驚くのはまだ早い！   パーカポイント だけじゃ ございませんぞ～～！     昨年の サライ３月号 「日本酒特集号」！       いま吞むべき     極上 の ２０本     にも　選ばれてます！     萩の鶴     純米吟醸     別仕込み     生原酒     さくら猫     はぎのつる じゅんまいぎんじょう べつしこみ なまげんしゅ さくらねこ       【蔵元コメント】-------------   カプロン酸エチル系の 華やかな香りと 上品な甘さが特長の うすにごり生原酒です。   オリをからめる事で 瓶内二次発酵が生じ、 炭酸ガスが発生し 生熟成を遅らせるよう設計。   また、アルコール分を １５度に設定することで、 大吟醸向けの デリケートな酵母 （宮城B酵母） へのストレスを減らし、 甘重い酒質にならないようにと 温度管理を 徹底して醸した１本です。   発酵途中で搾った 15度台原酒ではなく、 丁度よいアルコール分を見極め、 そこに誘導する仕込み方法と 温度管理で生まれた ピチピチとしたガス感と フレッシュ感を お楽しみいただける 春の数量限定酒です。   ※噴き出し防止などの為、 横倒し陳列はお控え下さい。   ----------------------------       数量限定 売り切れごめん！   欲しい方は お早めに！！   -------------------------------------------- ■ 萩の鶴     純米吟醸     別仕込み     生原酒     さくら猫     はぎのつる じゅんまいぎんじょう べつしこみ なまげんしゅ さくらねこ   ［宮城県・萩の鶴酒造］     １升瓶　 ・・　３，３００円　（税込） ４合瓶 　・・　１，７６０円　（税込）   【酒質データ】 原料米： 美山錦 精米歩合： 50％ アルコール度数： 15%   【蔵元コメント】 猫と日本酒が好きな人は みんないい人です。   ということで 「萩の鶴 さくら猫」 の出荷を開始いたしました。   こちらも製造数量が少ないため、 同様に品薄が予想されます。 ご迷惑をおかけいたしますが、 何卒ご容赦くださいますよう お願い申し上げます。   春らしい華やかな香りと 甘めの優しい味わいです。   よく冷やして ゆったりと お楽しみ下さい。   **************************** ****************************   【　パーカーポイント　とは　？　】 （海外から大注目の日本酒はいずれも高得点！） パーカーポイントとは、 世界で最も有名なワイン評論家、 ロバート M. パーカー, Jr. 氏によって確立された ワインの評価法のこと。 特定のスポンサーを持たずに中立の立場を貫き、 ワインの価格や 知名度などに関係なく 100点満点で評価されるパーカーポイントは、 ワインの重要な評価基準として信頼され、 世界中で用いられている。 世界中のワインのうち、 本当によいワインとされる85点以上の評価 を得るものは、 ほんの1％に過ぎないとされる。 2016年、ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケート社の ワイン評論家、 マーティン・ハオ氏によって、 初めてパーカーポイントを適用した 日本酒テイスティングが行われた。 今回の評価対象は「純米大吟醸酒・純米吟醸酒」。 テイスティングの際、 日本で流通していた純米大吟醸酒・純米吟醸酒のうち 評価に値すると判断された銘柄、 約800種類（ 1蔵元につき1商品）から選定。 選ばれた78本の日本酒を評価したものだ。 日本酒の世界的評価基準はこれまで存在しなかったため、 パーカーポイントという1つの基準の確立は 非常に画期的なことだといえる。 今回、パーカーポイントによって　90点以上　の 「格別」「傑出」　の評価を受けた 純米大吟醸酒および純米吟醸酒が 78種類も誕生したこ とは、 日本酒における新たな価値観創出の第一歩である。   close

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