酒造り体験塾の第3弾「仕込み体験会」を開催致しました。   昨年、大槌町の田んぼで5月に「田植え体験会」、9月に「稲刈り体験会」を行いました。 今回は場所を蔵に移し、お酒の仕込みを体験していただきました。   洗米の様子 　 しっかりと時間を計り…… more ながら米を洗います。     こちらは蒸した大槌町産の酒米「吟ぎんが」を甑からスコップで掘っている所です。 　　     掘った酒米は、冷やして、2人1組になり、仕込みのタンクへと運んで行きます。 　     運ばれた酒米はタンクの中へ入れ、櫂棒で均一になるように混ぜます。 　　     今回仕込んだモロミは、今月しぼり体験会で、瓶詰めをして完成となります。     コロナ禍での開催となりましたが、参加された皆様ありがとうございました。 来年度も開催予定です。皆様のご参加お待ちしております。 close

浜千鳥 酒造り体験塾「仕込み体験会」ご報告