家飲み記録　獅子の里　純米吟醸　「Oryzae（オリゼー）」　おりがらみ　無ろ過生酒　０２ＢＹ　　　石川県加賀市のお酒です、ブログでの登場は３回目。　オリゼーは、私としては約５年振りの家飲み。　今まで知らなかったのですが、これは伊勢五本店のプライベートブランドだったんですねえ。（…… more 同店の商品紹介に記載が有りました）　前回の記事では、公式ホームページにこの商品が載っていない旨書きましたが、今では言及があるようです。　色々と事情があるのでしょうが、個人的には限定品含めどんどん情報公開していって欲しいと思いますね。　閑話休題、使用米は雄町・山田錦で、精米歩合は55％　伊勢五本店の商品紹介によると、オリゼーは「お料理によって味わいが7色に変化するよう仕上げ、ラベルは7色に変化するカメレオンを使用しております。」とのこと。　そもそも獅子の里は食中酒志向なのですが、特にオリゼーにはそういうこだわりがあるようです。　　　上立ち香は若干ブドウ感のある、フレッシュな果実感がそこそこに。　含むと、フレッシュな甘味渋味旨味をしっかりと感じる味わいがシュワシュワとした口当たりで入ってきて、オリ由来の飲みごたえもしっかり感じさせながらゆっくりと胃の中に流れ込んできます。　味わいは、マスカットや三ツ矢サイダーを彷彿とさせる風味と強いガス感が一体化したもので、程よい渋味が奥深さを添えてくれますね、全体としてはクセがなくスッキリフレッシュ。　後味は、オリと渋味の余韻をほんのり残しつつ、スッパリとキレます。　みずみずしい果実感とオリの旨味が実にクセのない感じで入ってくる、貫禄を感じるモダンフレッシュ酒でした。　これはまさに食中万能系なんじゃないかな～、特に油ものをスッキリと引き上げてくれそう（私はカキフライをあわせました）。　流石昔から銘柄・そして酒屋の看板をはっているブランドは完成度が違いますね、万人にオススメできる一本かと。　獅子の里の実力を改めて感じさせてくれた一本でした。名称：獅子の里　純米吟醸　「Oryzae（オリゼー）」　おりがらみ　無ろ過生酒　０２ＢＹ蔵元情報：松浦酒造有限会社購入価格（税抜）：1,500円/720ml購入した酒屋さん：伊勢五本店（千駄木）お気に入り度：８.５/９.０ close

獅子の里　純米吟醸　「Oryzae（オリゼー）」　おりがらみ　無ろ過生酒　０２ＢＹ