▲インナーカラーを入れると途端に「田舎の子」になるな (笑) 。［Onitsuka Tiger × 浜辺美波 (YouTube) ］［OT Magazine Interview - 浜辺美波 look.2］［look.1］［十四代の入手経緯］　▼何もかもが似合ってない上に何もか…… more もがダサい。　味ノマチダヤで「緊急事態宣言」中に「蔵元応援スタンプカード」というのを発行していて、元々のスタンプカードでも8個で「十四代」が買えるというのでチャレンジしてみました。　滅多に外食をしない──最近はそうでもないけど (逆にコロナになってからの方が外食が増えた←理由はmoukan1973♀の休日＆早上がりが増えた) ──オレにとっては滅多に飲む機会のヌワイ「十四代」だけど、これは夏酒のようです。アル添の山田錦50なので「大吟醸」も名乗れるけれど、一応ラベルには「吟醸酒」と書いてあります。ここの蔵らしく加水ALC.15％の一回火入れ (生詰) です。サイズは1800ml。値段は4,455円です。ちなみにマチダヤは伊勢角屋麦酒「Pale Ale」も扱ってます。　bottle size：1800ml【935】十四代 -じゅうよんだい- 吟醸酒「吟撰」生詰 2020 (R2BY) ＜山形＞▪︎ 山形「十四代」蔵元、高木酒造を訪ねる (1) (2)：All About 友田 晶子Moukan's tag：十四代▪︎酒米/精米歩合：兵庫県産 特A山田錦/50％▪︎酵母：自社酵母？▪︎日本酒度/酸度/アミノ酸度：非公開 (※飲んだ感じは「＋1/1.4/0.9」) ▪︎ALC：15％▪︎処理：加水の一回火入れ (生詰) 。▪︎酒造年度/出荷日：2020BY (R2BY) /2021年6月▪︎管理状況：2021/7/19に購入後、5〜7℃で管理。▪︎試飲日時：2021年7月23日 (金) /1本目に開栓。▪︎Judgement：On My List / Not My On List［？］▪︎Grade：marvelous/excellent/good/insufficient/faulty/indeterminable［？］※On My Listの酒に「faulty (失敗している) 」はない。Not On My Listの酒に「marvelous (驚くべき) 」はない。On My Listの「good」とNot On My Listの「good」は同じではない。On My Listされた時点で当ブログの嗜好を満たすものとする。「indeterminable (判定不能) 」の酒は各Listに振り分けせず。※「Judgement」「Grade」内の単語は全てリンク済み。　立ち香──キっつい感じでモワっとミルキーだなあ。いかにも山形地酒なカプエチ臭。これはダメかもしれない。日本酒的なタームで言うなら、バナナ、白桃、ミルク、花の蜜。いやあ、想定以上にケバくてクドい香りです。これはmoukan1973♀は飲めないかもしれない。オレですら、香りだけで飲まずにスルーするレベル。なんかそこらの田舎吟醸という感じなんですけど (いや、そもそも「十四代」それ自体が田舎の吟醸蔵ではあるだろう) 。　グラスに注いで液面を動かすと──ほんのり清涼感が増したような気がしなくもないけれど、これ完全に明利系の吟香だよな。唾液っぽい香りも少々。ハッキリ言って「気持ち悪い」です。アル添ライクなツンとしたニュアンスは逆に皆無。　当たりに行く──おいおい1800mlだぜ？　はいはい──という感じではあるものの、意外にジューシイで豊かな味わい。幻影レベルで舌先にチリっと感。香りで感じたほど飲めなくはないし、酒の出来そのものはイイ方だとは思うけれど──たとえば「光栄菊」とかコレに比べたら素人の造った酒だと思うわ──、それでも、あらゆる食事を邪魔する甘さと香りですな。とはイエイ、多くの日本酒マニア (とやら) は肯定的な印象を持つのではないでしょうか。もしもマチダヤのスタンプが8個ある人は「8月22日まで1回限り」買えるので (電話での取り置きは不可、在庫確認は可) 、どうです1本？　たぶんmoukan1973♀は飲めない (飲みたくない) でしょうね──最近では、♡☺♡「もう日本酒は一生飲まなくてもいい」と断言している。　まあ、純米規格の酒と比べれば、相対的には軽いしスッキリしてはいるものの、この香りと甘さ、何の食事に合うんだ？──そうかと言って、酒単体で「旨い！」と新宿の中心で叫ぶほどでもヌワイし。チュンと締まりの良い果実味もあって、それなりに酸による縁取りは美しいのかもしれないけれど、所詮「日本酒」レベルでのそれ。温度が上がるとベタ甘い。　つづきは寝酒タイムで。こんな酒じゃ、メシが不味くなる。偽ビールに戻ります。　1973チャレンジ！！！　♡☺♡「甘いな。シロップみたいじゃない？ 食事には合わない。『ウエっ』て吐き出すほどじゃないけど、甘い。別に飲めなくはない。今みたいに酒単体で飲む分にはいいけど、食事と一緒には飲みたくない。たとえ『十四代』でも『旨い』とは言えないかな。久しぶりにこういう酒を飲んだ気がする。まあ、日本酒はもういいや (笑) 。」── 寝酒。　なんか気抜けした (そんなモノがあるとして) 派手なクラフトサイダーみたいだな。透明感もありつつ、コツンと米の旨みの骨格に舌が当たるニュアンスもあって、そこは正しいわけだけど、もはや好んで飲みたいと思う酒ではヌワイかな。でも、この酒を絶賛する人がいたとしても、オレはその意見を否定したりはしない。日本酒としての出来は素晴らしい──と言っておこうか。単に好みじゃないだけ。── 2日目 (寝酒＝酒単体) 。　プシュ～、ジュポンっ。生詰だけど少量のガス感はある。香りは相変わらずニュワっとミルキーで好きじゃない。そして、飲んでも好きではないけれど、明らかに「日本酒」としてはハイレベルであることが、当然オレには理解できる。アル添だけど果肉を噛んで果汁が溢れるようなニュアンスでジューシイだし、甘い酒ではあるものの、酸による輪郭線の象りには一廉の美しさがある。「吟醸酒」言ってるけど、香りも含め、これは完全に他の蔵なら「大吟醸」と名乗るレベルの酒質ではあります。5年前のオレなら☆5を付けてたかもしれないけど、まあ、人の心は移ろいやすいので。　正直に言うけど、素晴らしいアル添の日本酒だとは思いますよ。初日より落ち着きがあってフィネスを感じるし、何の引っ掛かりもなくスイスイ飲めて、それでいて米の旨みもキレイな球形を描きながらホクホクとした立体の中で柔らかく口の中で広がる。GA！──この酒、まるで食事には合わんよな。コレに焼鳥を合わせるとか、タレの代わりに練乳をかけるようなものだよ (笑) 。　加水のアル添ということで、まるで「くどき上手」の水割りみたいな感じで、寝酒としては前向きに消化できそうです。晩酌には出番ナシゴレン。メシが不味くなる。moukan1972♂ close

◤十四代 吟醸酒「吟撰」生詰 2020 (R2BY) ＜山形＞