先日、こちらのお酒が送られてきました。むむっ！・・どこで買ったお酒だ？・・と思いまして、調べてみると、どうも４月のゴールデンウィーク直前にMakuakeで買ったお酒のようです。私、こういうのはパッと見て、面白そうだ！とか、美味しそうだ！と思ったら買って、後は忘れていることが多いの…… more です。恥ずかしながらこの時もしらばく思い出せなかったのですが、以下のMakuakeのプロジェクトのページを見て思い出しました。(Makuakeのページより引用：https://www.makuake.com/project/mizutanishuzou/)日本酒に魅せられた若き女性の大志！皆の夢を奏でる、水谷酒造の「千瓢 奏」雫取り４月２８日の夜だったと思いますが、私のWebブラウザの広告欄にこちらの青い瓶が映っていました。それを見て何か美味そうな酒だなぁと思ったのでクリックしてみると、上のプロジェクトのページに飛んだのです。読んでみると、「山田錦」に匹敵する愛知県産の酒米と言われる「夢吟香」で、「雫取り」という製法でお酒を造ると書いてあるではありませんか。飲む専門で難しいことは分からない私ですが、これは美味いのではないかと思い、応援購入させていただきました。しかし、その後は応援購入したことすら忘れていた・・・という次第です(笑)。(Makuakeのページより引用：https://www.makuake.com/project/mizutanishuzou/)ちなみに、こちらのプロジェクトを運営し、お酒を造るのは、愛知県愛西市の酒蔵、水谷酒造さん。創業は江戸時代末期。主な銘柄は千瓢(せんぴょう)。銘柄の由来は郷土の英雄である豊臣秀吉の馬印、千生瓢箪に由来。そして、こちらのお酒とプロジェクトの概要については上記の通り。平成十年以降は蔵元が一人で運営していたようですが、「世の中の役に立つことがしたい」という蔵元の周りに蔵元を手伝う人が徐々に集まっていったようです。今年からは新人の蔵人も加わり、その人の提案によって生まれたのが今回のお酒である『千瓢 奏 純米大吟醸』。「山田錦」に匹敵する愛知県産の酒米と言われる「夢吟香」で純米大吟醸を「雫取り」という製法で搾ったお酒だそうです。詳しくは以下のプロジェクトのページをご覧ください。日本酒に魅せられた若き女性の大志！皆の夢を奏でる、水谷酒造の「千瓢 奏」雫取りそんな水谷酒造さんの『千瓢 奏 純米大吟醸』ですが、知り合いのオッサン利き酒師に飲んで開口一番に「美味いね！」と言わせたお酒です。この日は家に知り合いのオッサン利き酒師が飲みに来ていたのですが、こちらのお酒を出したところ、開口一番に「美味いね！」と言って驚いていました。香りは大吟醸らしい甘いフルーティーな香り。味は濃厚な旨味と上品な甘味からなるフルーティーな味わい。〆は適度な爽快感。非常にバランスが良く、美味しいお酒だと思いました。また飲んでみたいお酒です。蔵元：水谷酒造株式会社↓よかったらクリックをお願いします。。。話が少し変わりますが、またまた焼き鳥はんとさんで焼き鳥を頼みました。肉厚のカワとモモをタレで。そして、久々にニンカワも頼みました。ニンニクの風味のするカワなのですが、これが絶品。美味いです！ close

千瓢 奏(かなで) 純米大吟醸