越の一純米吟醸　生貯蔵酒ベトナムフエフーズhttp://www.huefoods.com/精米歩合：60%アルコール度数：15度使用米：-使用酵母：-日本酒度：-酸度：-アミノ酸度：-製造年月：2021.2.8価格：300mL　136,000VND（約680円）メイドインベトナム…… more の日本酒「越の一　純米吟醸　生貯蔵酒」を紹介します。またまたベトナム フエフーズさんの日本酒。「越の一」を看板銘柄とした酒造メーカーさんのメイドインベトナムの日本酒です。今回はメイン銘柄「越の一」の生貯蔵酒タイプをセレクトしました。（２回目のセレクト）スペックは純米吟醸の一回火入れです。おそらく通常の「越の一」とは別の造り。【味の感想】まずは冷酒で頂きました。一瞬ふわっと吟醸香を感じ、強い香りではないですが大根漬けみたいな漬物系の不思議なフレーバーが上書きしてくる。甘みしっかりで少しぬめっとした感じの口当たり。実家の漬物部屋の情景が浮かぶようなフレーバーと舌には少しだけピリリ感。旨みしっかりでヒリヒリと辛みもあり、押し味はしっかり。個人的には「越の一」は生貯蔵酒よりも火入れタイプの方がレベル自体が上だと思うな。やはり大根漬けとか福神漬け系の土っぽい発酵臭が気になる。香りに引っ張られて明確にミネラル感(塩味のニュアンスの方)を感じる。三日目ラスト。しょっぱ辛い漬物酒。飲み進めても漬物って感想がどうしても消せない。香りにも引っ張られて甘旨しょぱい。甘辛い。【評価】好みではない（・・・・☆）大根漬けや福神漬けみたいな漬物系の不思議なフレーバーの甘しょっぱい日本酒。ブログランキングに参加しています。お酒・ドリンク ブログランキングへにほんブログ村 close

越の一　純米吟醸　生貯蔵酒（02BY）　フエフーズ