GW中にパワースポットとして有名な三峰神社の興雲閣に泊まりましたが、興雲閣をチェックアウトした後に秩父市を通り、越生町の越生梅林に行きました。そして、越生梅林のすぐ近くにある佐藤酒造店さんへ行きました。こちらはその時に買った『越生梅林 純米吟醸 まりこのさけ５』。その佐藤酒造店さ…… more んですが、創業は江戸時代後期の弘化元年（１８４４年）。モットーは美酒求真。昔ながらの手造りで「ふくらみがあり後味の軽い酒」を造っているそうです。上の写真の看板は佐藤酒造店さんの入口にありまして、佐藤酒造店さんのこだわりについて書かれています。　・米本来の味と香りを充分引き出すため麹歩合を２３％とする。　・低温長期で香りと旨味を閉じ込め、味に幅と奥行きを持たせ、なおのど越しの良い酒ものを造る。　・人の手と目の行き届く量で丁寧に日本酒を醸す。こういったこだわりと努力の結果、全国新酒鑑評会での金賞受賞の他、受賞歴多数！。こちらが佐藤酒造店さんからすぐ近くにある越生梅林です。５月の越生梅林はこんな感じで青々としています。梅の花の季節はこのような感じ。そんな佐藤酒造店さんの『越生梅林 純米吟醸 まりこのさけ５』ですが、香りは吟醸酒らしい甘いフルーティーな香り。味はクリーミーとでも表現したくなるような円やかな旨味が印象的です。飲むと、円やかで濃厚な旨味が程よい感じの酸味とともにじわーっと口の中に広がっていきます。とても美味しいお酒です！そして、もう一本買ったのがこちらの『越生梅林 にごり梅酒』。越生梅林の近くの佐藤酒造店さんに来たら梅酒を買いたいものですが、今回はこちらのにごり梅酒というとても興味深い梅酒を買いました。グラスに注ぐとこのようになります。非常にきれいな色をしていますね。濃厚な甘酸っぱさと、にごりならではの微細な梅肉感が非常に美味しいです。にごり梅酒、初めて飲みましたけど、とてもいいですね。いやぁ美味しかった。蔵元：有限会社佐藤酒造店↓よかったらクリックをお願いします。。。 close

越生梅林 純米吟醸 まりこのさけ５