今日は、３/９こぶたの誕生日当日の家飲み(日本酒)や誕生日プレゼント記事です詰め込んだので長めの記事になります面倒なのでめちゃくちゃ迷ったのですが、材料もあったので自分で自分の為に大好きなシューファルシのBirthdayDnner作りました彼が飲みたいと言うので、お酒も田光(たび…… more か)　純米吟醸 無濾過 中取り 生 雄町 2020BY　早川酒造(三重県)■原材料　米 米麹 □使用米　岡山県産 雄町■精米歩合　５０％□アルコール度　１５度こぶたブログで、田光(特にこの中取り雄町)よく登場しますが、前回の分から2020BYになりますアルコール度数も16→15度に変わり、味わいも少々違って感じました　＊その前の「田光雄町」記事はこちら　→【家飲み/日本酒会】磯自慢 純米吟醸 山田錦/田光 純米吟醸 中取り 雄町　＊ １,８００ml　税込￥３,７８０- で購入 ＊　製造年月20.12　< 香 >　甘い華やかな吟醸香しっかり　< ボリューム >　中　< 味 他 >　透明感のある優しい旨味と甘味がジワジワ～優しい酸味と苦味～最後はしっかりとした酸味と辛味で後味スッキリ クリアで綺麗にまとまった味2019BYに比べると、凝縮感(甘味と旨味)が少なくアルコール度数が下がったからなのか全体的に軽めに感じました　　↑1月に飲んだものをコピペしてます　＊元記事はこちら　→【家飲み】るみ子の酒 特別純米 無濾過生原酒 伊勢錦/田光 純米吟醸 無濾過中取生 雄町前回から未開栓で2ヶ月程低温で寝かせたら少し味が乗ってきました副菜１は、カイワレ大根のマカロニサラダ　＊レシピはこちら　→詳細を楽天レシピで見る＊今回は、ボロニアソーセージとカイワレ大根と人参が入ってます副菜2は、ホタテとアスパラのバター炒め気に入ってリピした北海道紋別市のふるさと納税のホタテ貝柱で美味しいメインは、こぶたが特別な日に作るシューファルシフランスの郷土料理で、シュー(Chou)はキャベツ、ファルシ(Farci)は詰め物という意味で、簡単に言うと「丸ごとキャベツのロールキャベツ」ですザックリとした作り方はこちらから♪　→【Valentine'sDay家ごはん】シューファルシ～♡いつもタコ糸で結ぶのが1番の難関なのですがタコ糸なしで挑戦してみたところ、少々崩れやすいですが全然大丈夫でした今回は、土鍋でコトコト煮ましたキャベツとろとろですっごく美味しいですよ～ちょっと面倒ですが、作り甲斐がある料理です黒龍(こくりゅう) 垂れ口 本醸造 うすにごり新酒　黒龍酒造(福井県)■原材料　米 米麹 醸造アルコール□使用米　福井県産 五百万石■精米歩合　６５％□アルコール度　１８度今年は一升瓶8本購入しましたが、こちら1本だけ購入した唯一の4合瓶です　＊ ７２０ml　税込￥１,２６５- で購入 ＊　　製造年月20.11　< 香 >　青リンゴの様な爽やかな果実香少々　含み香は華やか　< ボリューム >　中～やや重　[彼はやや重]　< 味 他 >　チリッと微かなガス感 甘旨味に優しい酸味～苦味 重めだけど最後アルコール辛味で後味軽く フレッシュで美味しい　　↑少し前に登場したばかりなので前記事のコピペしてます　＊元記事はこちら　→【家飲み】黒龍 垂れ口 本醸造/磯自慢 特別本醸造 山田錦酒屋さんとかに聞いても中身は同じだと言うのですが、何故かいつも4合瓶の方が美味しく感じるんですよね～後は、この日弟からプレゼントでもらったバゲット名古屋市中川区八熊にあるmaison du miel(メゾンデュミエル)さんと言う焼き菓子屋さんので、去年オープンしたばかりですが既に人気店みたいです他にも食パンや真四角の変わったクリームパンももらいましたが、このバゲットがこぶたは1番好きでした外はカリッと中はとてももっちりで小麦の香りがしてとても美味しかったです隣の白いのは、居酒屋さんご夫婦のSちゃんとPさんが魚釣り帰りに常滑市で買ってきてくれたいちご大福とても有名な大蔵餅さんと言う老舗和菓子屋さんのだそうですあんこはイチゴの甘味を引き立てるアッサリ味でイチゴがすっごくジューシー皮(餅)が飲めるくらい柔らかくてとても美味しかったこの日こぶたの大好きなケーキ屋さんがお休みだったので、ケーキの代わりに頂きました別日に第2の弟Iが持って来てくれた食材セット野菜を中心に卵や調味料など、独特のセンスの誕生日プレゼント味のある手紙が嬉しいKさんと南ちゃんから頂いた日本酒たち今晩飲ませて頂きます　みんな～Thanksちなみに今年は珍しく彼からプレゼントもらって、ラスタカラーのタイダイ柄風のど派手な部屋着(ワンピース)でした最後まで読んで下さりありがとうございます(*´∀｀人 ☆　明日はお休みしますブログランキング３つ参加してます。いつも応援して下さる皆さまありがとうございます( *＿ ＿) 応援クリックして頂けると、こぶたの励みになります(〃ﾉωﾉ)　　↓　　↓にほんブログ村レシピブログに参加中♪☆　１日１回上をクリックして頂くと順位に反映する仕組みになっています　☆ close

【Birthday家飲み】 シューファルシ～と日本酒 * 田光 純米吟醸 雄町 / 黒龍 垂れ口 本醸造 * メゾンデュミエル パン * 大蔵餅いちご大福