家飲み記録　作（ざく）　純米大吟醸　新酒2020　　　三重県鈴鹿市のお酒です、ブログでの登場は５回目。　伊勢志摩サミットでの乾杯酒という晴れ舞台を経たこともあり、すっかり有名銘柄の仲間入りをした印象の作です。　私はひねくれものなので、有名になればなるほど家飲みが遠ざかってしまい、…… more 前回から３年以上間が空いてしまいました。　今回新酒が新ラベルになっていて、SNSでの評判も良いようだったので、久しぶりにやるかとセレクトしました。　使用米は不明、精米歩合50％のギリギリ純米大吟醸、しれっと750mlなのが面白いですねえ。　作はしぼりたてだろうがなんだろうが火入れして、生酒を出さないことで有名ですね、当然このお酒も（多分一回）火入れ。　まあ、作の場合は火入れへのこだわりが凄くて、毎回マイナス要素を感じさせないので、そこは気にせずいただきます。　上立ち香はベリーとかピーチを想起するフレッシュかつスウィートな香りが気持ち強めに。　含むと、やはりフレッシュフルーティージューシーそのものの濃厚な甘旨味が滑らかな口当たりで入ってきて、かなり華やかな含み香と苦味を伴いつつ、胃の中に流れ込んできます。　味わいは、割と香りの印象通りの桃感のある、火入れを思わせないフレッシュ濃厚な甘味が純然たる主役、実に新酒らしい魅力にあふれるのですが、香り系特有の苦味が若干キツい感じもありますね。　後味は、苦味の余韻を残す形で、ゆるゆると引き上げていきます。　華やか系フレッシュな甘旨酒として実に直球勝負の、激しい含み香が特徴のお酒でした。　甘旨味自体は非常に魅力的で、濃厚で粗さが無い感じなのですが、いかんせん香りと苦味が飲み疲れる系ですね…　いやあ、私は華やか系好みだと思っていたのですが、実は結構苦手になってるのかなあ、逆に桃の里とか花陽浴の凄さを再認識する感じかも。　なお、火入れ技術の凄さはビンビンに感じました、多分他のスペックの方が刺さるんだろうなあ。　作、次はちゃんとレギュラースペックをセレクトしようと思いました。名称：作（ざく）　純米大吟醸　新酒2020蔵元情報：鈴木清三郎商店株式会社購入価格（税抜）：1,900円/750ml購入した酒屋さん：伊勢五本店お気に入り度：８.３/９.０ close

作（ざく）　純米大吟醸　新酒2020