今日は前回の季節外れのおせち料理記事の続きで、１月末の母の退院祝いと誕生日会を兼ねた家飲み(日本酒)記事ですおせち料理って1品1品におめでたい意味やいわれがあってほとんどお正月にしか食べませんが、別にお正月だけに拘ってやる必要ってないですよね誕生日とか個人のお祝い料理としてもいい…… more な～って今回思いました途中からI(弟の友達で母とも仲良しなこぶたの第2の弟みたいな子)が参加しましたマグロをわざわざ中央卸売市場で買ってきてくれたそうですが、母も弟もマグロ食べられないのでこぶた達で頂きました弟が持参してくれた、薄端家(うすばたや)さんの串カツ昔は熱田区にあり子供の頃よ～く家族で行っていて、店内では豚汁と串カツの定食を食べるのが定番でした今は移転して港区にあるのですが、移転後は足が遠退いてしまって存在忘れてました久しぶりの薄端家さん、懐かし～～～～外はカリッとしてて、甘めのモッチリとした分厚い衣ここの串カツは衣が分厚くお肉は少しでパンを食べてるかのような感覚なので、初めて食べる方はビックリするかも？お肉の存在感はなく、衣を楽しむ串カツって感じですこぶたは懐かしさもあるかもしれませんが、ここの串カツ大好きですタレは味噌ではなくソースなのですが、このソースがフルーティでドロッと濃厚でまた美味しい衣の香ばしさと、濃厚ソースがベストマッチ彼もとても気に入っていたので、今度家飲みの時にテイクアウトしようと思います薄端家さんの串カツ、昔と全く変わってなくて感動でした――〆は、牛スジ大根煮下茹でした大根と牛筋を、白だしと酒と水でアクを取りながらじっくり煮込んだだけスッキリとした煮汁でこれとっても美味しかったのですが、レシピの分量ど忘れしちゃいました味にうるさい母からも「上手に炊けてる」とお褒め頂きました弟とIで2人用土鍋に一杯完食両関 花邑(はなむら)　純米吟醸 美郷錦 生酒　両関酒造(秋田県)■原材料　米 米麹 □使用米　秋田県産 美郷錦■精米歩合　５０％□アルコール度　１５度　＊ １,８００ml　税込￥３,６９６- で購入 ＊　　裏ラベル撮り忘れました 　< 香 >　甘めの華やかな香り　< ボリューム >　中～やや重　(彼はやや軽～中)　< 味 他 >　少々トロッと感のあるジューシーな完熟フルーツの様な甘味～苦味でキリッとキレて後味サラッと コクがあり「あまうま～」な酒花邑らしい芳醇旨口酒でとっても美味しかった――Iもこの日4種類位の中から1番美味しいと気に入っていました　＊前回の「花邑」記事はこちら　→【家飲み】両関 花邑 純米吟醸 雄町/津島屋外伝 prototypeA 三本の矢デザートは母が持参してくれたチョコレートケーキ母は病気後洋菓子が受け付けなくなったのでケーキはなしと話していたのですが、母が買ってきてくれました母の誕生日なのに母以外の人達で頂きました濃厚なチョコレートムースが入った美味しいケーキでした最後は、母の手作りぜんざいこぶたのぜんざいはサラッとした豆感のあるぜんざいですが、母のは豆感がなくなるまで煮込んだトロミのあるタイプこぶた達は次の日食べたのですが、弟はケーキの後にご飯も2合食べ、弟の食欲に驚いた一日でしたいつもご訪問下さりありがとうございます(*´∀｀人 ♪　明日はお休みしますブログランキング３つ参加してます。いつも応援して下さる皆さまありがとうございます( *＿ ＿) 応援クリックして頂けると、こぶたの励みになります(〃ﾉωﾉ)　　↓　　↓にほんブログ村レシピブログに参加中♪☆　１日１回上をクリックして頂くと順位に反映する仕組みになっています　☆ close

【家飲み】 退院祝い ＆ 誕生日会　両関 花邑 純米吟醸 美郷錦 生酒　* 薄端家 串カツ