今日は、３ヶ月前の家飲み(日本酒)記事ですこの日は平日で飲む予定はなく彼の希望で急きょ家飲みになったパターンなので、全く気合の入ってないおつまみです磯自慢(いそじまん)　特別本醸造 山田錦　梅田酒造場■原材料　米 米麹 醸造アルコール□使用米　(麹)５５％ (掛)６０％■精米歩合…… more 　６０％□アルコール度　１５-１６度こちらではなかなか磯自慢手に入らないので、日本酒仲間のKさんが静岡県旅行で買ってきてくれたお酒　＊ １８００ml　税込￥３,１１３- で購入 ＊　< 香 >　僅かにちょっとアルコールっぽい香り 含むと爽やかな果実香すこ～し　< ボリューム >　やや軽　< 味 他 >　サラッと滑らかな口当たり 少々渋さを含む酸味に苦味 甘味は少な目 最後はアルコールっぽさを含む辛味でキレる スッキリクリアな酒質でスルスルといけるタイプ こぶたには物足りないですが魚との相性抜群でした！ 辛口の食中酒　＊前回の「磯自慢」記事はこちら　→【居酒屋】ハモ♡と雄町２本♥　磯自慢 特別純米 雄町/七田 純米 雄町 無濾過生彼が仕事の帰りに買ってきた冊のカツオのたたきを切って家にあった玉ねぎと大葉と盛り付けただけ生姜ポン酢とニンニク醤油で「何にもいいお刺身がなかったから値段で決めた」と半額で￥150-程だったこちらにしたそうですが、解凍品なので色も悪くあまり美味しくなかったですこちらも彼が半額で買ってきたはんぺんフライ？これは結構美味しかったこの日の夕食のメインにする予定で準備していた焼き塩サバこちらは以前に半額2枚￥149-で購入し冷凍してあった、千葉県産の塩鯖ですが脂が乗ってて美味しかったですすごく脂が乗っていたので大量に大根おろし準備しておいてよかった最後は、ゆり根とちぢみほうれん草の土鍋茶碗蒸し通常の卵液とお好みの具材を土鍋に入れて弱火でじっくりと(約15分)加熱し、濡れタオルを乗せ土鍋の穴をふさぎ火を止め10分程蒸すだけのお手軽茶碗蒸し見た目は悪いですが、食べたら茶碗蒸しですただ今回、ちょっと焦って強めの弱火で作ったので、たっぷり入れた下の方のユリ根がちょっと焦げちゃいました明日は(祝)なので、今日も今から家飲み準備開始で～すいつもご訪問下さりありがとうございます(*´∀｀人 ☆　明日はお休みしますブログランキング３つ参加してます。いつも応援して下さる皆さまありがとうございます( *＿ ＿)応援クリックして頂けると、こぶたの励みになります(〃ﾉωﾉ)　　↓　　↓にほんブログ村人気ブログランキングレシピブログに参加中♪☆　上をクリックして頂くと順位に反映する仕組みになっています　☆ close

【家飲み/日本酒】 魚と磯自慢♪ 磯自慢 特別本醸造 山田錦