毎度お引き立て頂き　有難うございます<(_ _)>地酒の都屋の店主　坂上と申します 常に「日本酒を活かし」「日本酒の価値を高め」「日本酒の必要性を伝える」事を念頭に、 「良い酒は人を繋げる」をモットーに新潟の地酒を小売する地酒屋でござい…… more ます。　当店は個人の小さな酒屋でありますが、夢は大きく＼(^o^)／日本酒で日本を良くしたい　と考えています日本酒 ブログランキングへ←ポチっと<(_ _)>　　　　　　　　　　　　　応援お願いします。にほんブログ村 ↑↑↑ 日本ブログ村さんにも　参加してみました。　お手すきの際は　たまに　「ポチっと」応援お願いします<(_ _)>新潟市北区新崎。昭和61年創業の名店「みかみ」さん。一昨年　東京で20年以上腕を磨いた息子さんが2代目として戻られ日夜腕を振るっておられます！本日は　友人にお誘いを受け少人数の「まこと会」その日は　西の方におり　旅気分で越後線青山駅から白新線に乗換え新崎駅へ新崎駅より　徒歩５－６分寿し処・季節料理みかみさん到着！板前であるご主人と　弟さんのサービスでの息の合った二人三脚まずは　乾杯酒を注ぎ「まこと会」の益々の発展にカンパイ。　　(^_^)／□☆□＼(^_^)八海山　あわ　白麹仕込み　プロトタイプ　茶碗蒸し　　まずは基本になる出汁　　　先吸いでお腹を温めてくれます(*´▽｀*)　鉄皮　白子が入っており　贅沢　食感のいい　生麩も出現　にいだしぜんしゅ　　ぬる燗が絶妙　　　サラダ　　刻んだ鉄皮の食感がよく、ポン酢でなく　　　ウマミある土佐酢のジュレがかかってます　笹祝　純米　　　こちらもお燗で。　色変わりの盃で楽しい(*´▽｀*)　焼物　　ふぐ味噌七味焼　　千代の光　こてんぷく　　お燗で。　味噌と古酒で唸ります(*´▽｀*)　揚物　　ふぐから揚　醤油風味　天領盃　ウロボロス　　甘めの酒で　攻めます！　蒸物　　ふぐ酒蒸し　塩仕立て　豆腐に梅肉がアクセント　雪中梅　　常温。　梅で合せてきました　お造り　　〆さば　　南蛮海老昆布〆　炙りふぐ　それぞれに合せ　自家製の変わり醤油で　〆さば最高です　　　夢想　しぼりたて　　冷酒で。　珍味　　南蛮海老頭の珍味ご主人の　お料理の説明を食い入るように聞くまこと会　会長　煮物　　虎ふぐ　豆乳鍋　船盛でドーン　頭や骨ぎしのお美味しいところ　とうとうみに身のブツ　贅沢　　煮えたところを　装ってくれます。　プリプリで鶏肉のような食感　お新香　　三五八漬け　食事　　リゾット　　これは強烈なウマミのリゾット　甘味　　柚子ソルベ　ふぐ三昧懐石　ご馳走様でした。旬の素材と　ご苦労されて集めた　ご馳走。親子二代で継承し　兄弟で支える　みかみの味。ふぐ味噌焼と古酒のぬる燗を口に含むとき嗚呼　日本人で良かったと思える　ひととき。ご馳走様でした※緊急事態宣言外の記事です日本酒 ブログランキングへ←ポチっと<(_ _)>　　　　　　　　　　　　　応援お願いします。にほんブログ村 ↑↑↑ 日本ブログ村さんにも　参加してみました。　お手すきの際は　たまに　「ポチっと」応援お願いします<(_ _)>＜お店情報＞寿し処・季節料理　　　「みかみ」　新潟市北区新崎1-11-17☎025-259-5373営業時間　：　11：00～14：30　(ラストオーダー　13：30)　ランチ17：00～22：00　ディナー定休日　 　：　日・祝　他不定休    https://tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15006909/ close

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