今日は、クリスマスの週末に行った居酒屋さん(日本酒)記事ですクリスマス当日はバタバタしながら家でステーキを焼きましたがゆっくり食べられなかったので、年末の挨拶も兼ねて週末お刺身を食べに行きましたいつも事前に電話かLINEするのですが「最近21時～終電位までが1番混むけどそれからな…… more ら貸切だと思うよ～」と最近の混雑傾向を教えてくれます♪アドバイス通り終電で行ったら、常連さんが1組いらっしゃっただけでほぼ貸切でしたちえびじん　純米酒 しぼりたて 生酒　中野酒造(大分県)■原材料　米 米麹 □使用米　-■精米歩合　７０％□アルコール度　１６度　＊ 参考価格１８００ml　税込￥２,５３０- ＊開栓したてを頂きました☆　< 香 >　香り控えめ 含み香爽やかセメダイン(リンゴ系？)少し　< ボリューム >　やや軽～中　< 味 他 >　口当たりクリアでとっても柔らか ほんのり甘味に酸味 全体的に優しく雑味がなく綺麗な味わい　＊前回の「ちえびじん」記事はこちら　→【居酒屋】こぶたの誕生日は海老♡ちえびじん ゴールド 純米大吟醸 愛山/たかちよバレンタイン< マトウダイの梅ポン酢 >淡白だけど優しい甘味と旨味がある白身でとっても美味しかった癖が全くなく生魚嫌いの母でも食べられそう梅ポン酢ともすごくよく合ってサッパリしてとても美味しかったです< お刺身盛り >カワハギ、ボタン海老、マグロ、氷見寒ブリ(腹身)、石鯛、金目鯛の６種カワハギの肝は小皿に残しておいてくれましたこの日は、氷見の寒ブリと石鯛が特に美味しかったです長珍(ちょうちん)　純米 阿波山田65 無濾過生　長珍酒造(愛知県)■原材料　米 米麹 □使用米　阿波産 山田錦■精米歩合　６５％□アルコール度　１９度■酒度　＋７.0　　□酸度　２.0開栓から4日経ったものを頂きました♪　< 香 >　控え目なバナナ系の香り 含むとちょい熟成香　< ボリューム >　中～やや重　< 味 他 >　アルコール感を含む辛味に旨味どっしりで長珍らしい味わい 優しい甘味にしっかりとした独特な酸味 たくさんは飲めないけど飲み応えあって美味しい！ < 玉ねぎ岩塩焼き >こぶたの大好きなメニューオーブンで長時間じっくり焼いてるそうですが、とろとろジューシーで甘味が凝縮されててとっても美味しいまだ食べ飲みしましたが、続きは週末最後まで読んで下さりありがとうございます(*´∀｀人 ☆ブログランキング３つ参加してます。いつも応援して下さる皆さまありがとうございます( *＿ ＿)応援クリックして頂けると、こぶたの励みになります(〃ﾉωﾉ)　　↓　　↓にほんブログ村人気ブログランキングレシピブログに参加中♪☆　上をクリックして頂くと順位に反映する仕組みになっています　☆ close

【居酒屋/日本酒】 ちえびじん 純米酒 しぼりたて生酒 / 長珍 純米 阿波山田65 無濾過生 * 魚料理 お刺身