勝駒　純米吟醸使 用 米：山田錦100%使用酵母：非公開このブログでは初めての富山県。清都酒造場のお酒、そう「勝駒」です。「勝駒」の清都酒造場は総製造量300石ほどの小さな蔵ですがその美味しさから人気がとてもあり、入手困難銘柄でプレ酒となっています。このお酒を一度飲んでみたくて、…… more 今回は少し足をのばして特約店である酒屋さんに買いに行きました。お店には「純米」「純米吟醸」「大吟醸」と３種類ありましたが迷った挙句、「純米吟醸」と「大吟醸」を選びました。勝駒と言えば酒米の「五百万石」で造ったお酒が有名ですが、購入後に自宅で改めてラベルを見たら純米吟醸、大吟醸ともに「山田錦」で「五百万石」を使っているのは純米の方でした。完全に「勝駒」に舞い上がってしまい地に足がついてなかったです。まぁ「純米：五百万石」はいずれはやるとして、今回は「純米吟醸：山田錦」です。「五百万石」ではありませんが、そこは何といっても酒米の王「山田錦」ですから！上位スペックですから！と自分に言い聞かせ、人気銘柄の蔵が醸すお酒であることは変わりなく、非常に楽しみです。（ちなみに大吟醸はしばらく寝かせます。）冷して冷酒で頂きます。上立ち香は、うっすらと甘い吟醸香を感じます。一口含むと、穏やかな米の甘味を優しく感じ、とてもキレイな酒質。そして後味はスパッとキレて、淡麗辛口でとても上品な味わいです。とてもバランス良くて美味しい…するっすると飲めますよ！派手さはありませんが、これは非常にレベルが高い食中酒ですね。少し温度を上げて飲んでみると、ふわっとした甘味が控えめに広がり、そして後半はスパッとキレて、若干ピリッとした辛さが目立ってきたかな。ガツンとくるお酒の個性はないけど、食事の邪魔をせずにクイクイ盃が進むお酒です。お酒単体というか美味しい食事と合わせてこそ、お酒の個性が活きるという感じ。僕の好みとしては、決してストライクな味わいのお酒ではないですけど、このお酒が人気あるのは納得できますね。外飲みで旨いアテと飲みたい日本酒かな。富山県のお酒だけあって、おいしい魚介類と合わせればマリアージュだと思います！２日目。ぬる燗でいただきます。お米の旨味とほっこりとした甘味が広がり、辛さは冷酒のときと比べると抑え気味になって全体的に優しい味わいになりました。お燗にしても美味しいですね！これは良い意味でダラダラとずっと飲み続けそられそうなお酒です。「勝駒」人気どおりの美酒でした。日本酒ランキング↑　クリックにご協力をお願いします！ close

勝駒　純米吟醸