家飲み記録　奥の松　あだたら吟醸　　　福島県二本松市のお酒です、ブログでの登場は2回目。　これまた福島からのお取り寄せ酒です。　こちらのお酒をセレクトした理由は、まあ箱やラベルを見ると一目瞭然ですね、ＩＷＣ（インターナショナル・ワインチャレンジ）2018のチャンピオン・サケなので…… more 一度飲んでみたかったのです。　このチャンピオン・サケも結構傾向が変化しているようで、昔はいわゆる高級「大吟醸」部門一位のお酒が選ばれることが多かったのですが、最近は他の部門（純米吟醸とか）の割とお手頃価格のお酒が多くなってきた気がします。　蔵元ホームページの受賞記事にあるように、こちらのお酒も通年販売の定番品で、お値段も四合で1,000円を切ってます、そのお酒が「世界第１位」として売られるというのも中々面白いものですね。　精米歩合は60％、アルコール添加有の吟醸で、おそらく二回火入れの加水有。　私としては滅多に買わないタイプのお酒ですが、たまにはこういうのも良いでしょう。　　　上立ち香は落ち着いた、レーズンとかそっち系の果実の香りが控えめに。　含むと、火入れらしい落ち着きがありつつ飲みごたえはしっかり感じさせる旨味が割とスルスルと入ってきて、尻上がりに出てくる渋味と辛さでギッチリ引き締まりながらゆっくりと胃の中に入り込んできます。　味わいは、福島らしい渋味の奥深さを纏った旨味が中心、流石にバランスはいいですね～、濃度、辛さ、熟感、どれも中庸にまとまっていて、割とグイグイいける感じ。　後味は、辛さを舌先に残しつつ、力強くキレます。　落ち着いた奥深い旨味を、アルコールの辛さでガッツリ引き上げる、火入れらしい芳醇辛口酒でした。　個人的にはこの火入れで落ち着いてしまった感と、アルコールの辛さは苦手なのですが、それ以外の要素では後ろ向きな部分はほぼなかったと思います。（甘味が少ないのは寂しくもある）　つまり、苦手でない人にとっては素晴らしいバランス酒になることと思います、ＩＷＣはそのあたりを評価したのでしょうね。　奥の松、次はまた生酒も飲んでみたいと思いました。　実は次回もIWC関連のお酒です。　　名称：奥の松　あだたら吟醸蔵元情報：奥の松酒造株式会社購入価格（税抜）：982円/720ml購入した酒屋さん：酒の櫻屋（通販）お気に入り度：８.２/９.０ close

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