毎度お引き立て頂き　　有難うございます<(_ _)>　　地酒の都屋の店主　坂上と申します 日本酒 ブログランキングへ←ポチっと<(_ _)>　　　　　　　　　　　　　応援お願いします。にほんブログ村 ↑↑↑ 日本ブログ村さんにも　参加し…… more てみました。　お手すきの際は　たまに　「ポチっと」応援お願いします<(_ _)>常に「日本酒を活かし」「日本酒の価値を高め」「日本酒の必要性を伝える」事を念頭に、 「良い酒は人を繋げる」をモットーに新潟の地酒を小売する地酒屋でございます。　当店は個人の小さな酒屋でありますが、夢は大きく＼(^o^)／日本酒で日本を良くしたい　と考えています　　　　　　　　　　　　　　　イタリア軒さん　西堀渡って向かい。この看板の小路を・・・入っていただくと「スタンドひとみ」さんの　奥となり。古町の守り神　ともちゃんのお店　(*´ω｀*)「OHANAの輪」さん！今宵は　なんと「OHANAの輪」さんの店舗でジョイアミーアの武藤シェフとのコラボイベントさすが武藤シェフ　よそのキッチンでも器用にこなす！入れ替わりで　続々集まるご予約のお客さま。さすが　OHANAの輪さんの　人気ぶり！カンパイ　(^_^)／□☆□＼(^_^)　蛸のポテトサラダ　ジェノベーゼ　麒麟山タカネノハナ　サワー乾杯酒　タカネノハナ・ソーダとペアリングです！　スズキのシトラス・カルパッチョ　清酒M　ヤブタ　雪室貯蔵　　柑橘の同調　アフターはウォッシュ！　　清酒M　素晴らしい仕事します　いちじく　プロシュート　ゴルゴンゾーラのサラダ　たかちよ　ハロウィン　この組み合わせは　ワインの比ではありません湯煎用に　お鍋とチロリを。　スズキのアクアパッツァ　清泉　越淡麗　　　ヒュメドポワソン　貝だしとトマトのウマミ。　　清泉の45度で　うま味一気に増幅　　凄い酒だ！　国産牛フィレ　タリアータ　こしのはくせつ　極狙い通りの絶妙な温度で　肉のウマミを流さず。優しく包みます。　ポルチーニ　トリュフのクリームペンネさらに絶妙な温度に　寒元　　キノコのグアニルと　クリーム。　　香りとウマミ、テクスチャーで　三乗イタリアン×日本酒　楽しんで頂けましたでしょうか！一斉サーブでなかったのでギリギリの温度まで微調整我ながら　納得いく内容に仕上がりました！ご参加の皆様　有難うございます！武藤シェフのセンスあるお料理と絶妙のタイミング。このような御機会を設けてくれた、OHANAの輪　女将に感謝申し上げます！  <お店情報>「　OHANAの輪　」営業時間／ １９時～２４時場所／新潟市中央区西堀前通9番町１５３１定休日／ 日曜日　他不定休あり電　 話／ 025-211-3926店名の　【OHANAの輪】。OHANA＝ハワイ語で家族という意味です。血縁のない人たちもみんな家族のようにアットホームなお店にします。輪＝みんなが輪になってめぐっていきます。OHANAプロジェクトの一環として、売上の一部を寄付させていただきます。児童養護施設後の子ども達も働ける環境を作ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　女将　坂上智子 close

【　ジョイアミーア武藤シェフ×地酒の都屋　＠OHANAの輪　】