松の司純米大吟醸　JAL Original滋賀県松瀬酒造株式会社HP：http://www.matsunotsukasa.com/精米歩合：50%アルコール度数：16度使用米：兵庫県特Ａ地区産山田錦使用酵母：-日本酒度：-酸度：-アミノ酸度：-製造年月：2020.8価格：720m…… more L　2,000円（税別）滋賀県の日本酒「松の司　純米大吟醸　JAL Original」を紹介します。久し振りに「松の司」をセレクト。「松の司」は色々なスペックを飲んでみたいとは思っているのですが、長野県内の「松の司」特約店さんでは基本あらばしり生や楽生しか取扱いが無いんですよね。今回はJAL国際線ビジネスクラス搭載酒であるこのお酒の入荷情報を聞いて喜んで購入しました。スペックは酒米に兵庫県特Ａ地区産山田錦を使用した純米大吟醸。酒屋さんのHPによっては9号酵母を使用と記載されているところもあります。【味の感想】まずは冷酒で頂きました。ツンとさっぱりした香り。バナナ。少し白ぶどう感。柔らかいフッと甘みにスーっとしたニュアンス。ジュンと旨み。そこからスッと辛みにアルコール感。美味しいです。サッと辛いバナナ感もあり、綺麗でツーっと高いラインを流れるイメージ。冷やでは旨みが広がり柑橘系も混ざったトロピカル感を少し感じる。しっとり苦ビターな旨み。サッと辛み。ビターで辛みのある旨みが良い。二日目。旨いなあ。奥深い甘旨みに少しウリっぽい青さ。サッと辛み。言葉での説明は難しいけど、特A山田のニュアンスってこれなのかな？っていうのがわかったかも。最近飲んだ「惣誉」の特別純米と共通するニュアンスがある。三日目。苦旨み系統のじんとした旨み。少し青っぽい感じと苦エグ感のあるじんわり旨み。五日目。少しスモークがかった旨み。ザッと旨み。少しウリっぽいセメ感と辛み。八日目ラスト。あ～、甘やかさが出てきました。少しマスカットなどの果実さとサッと辛み。美味しい旨みです。三日目に熱燗をつけると、ツンと苦い香り。少しサラサラした辛みとエグみを含んだ日本酒の中では深めの旨み。サッと辛みと苦み。甘辛でコク苦い。【評価】美味しい日本酒（・・☆☆☆）ビターさやサッと辛みを含んだツーっと綺麗で高いラインを流れる旨みに青い果実感。ブログランキングに参加しています。日本酒ランキングにほんブログ村 close

松の司　純米大吟醸　JAL Original（01BY）　松瀬酒造