家飲み記録　安芸虎　純米大吟醸　備前雄町　無ろ過生原酒　３０ＢＹ　　　　高知県安芸市のお酒です、同蔵のお酒の登場は６回目。　安芸虎は、そうそうたるメンツがならぶ土佐酒銘柄の中で、個人的には最推しだったりします。　酔鯨や土佐しらぎくと比べると若干入手しにくいですが、「ぼっちりや」「…… more まるごと高知」という土佐酒二大巨頭のおかげで、限定品含め買おうと思えば買えるのがありがたいところです（はせがわ酒店にもあります）。　今回いただくお酒は「蔵開限定詰」とのことで、以前は蔵開きイベントでしか売られていなかったとか。　ただ、ここ数年はそもそも蔵開き自体をやっておらず、結果このお酒も通常流通に乗っているようです、正直家飲み派にはありがたいところだったり…　スペックは備前、赤磐市産の雄町を50％まで削ったなかなか贅沢なもので、値段も2,000円と少々お高め。　製造年月は2020年2月となっていますが、　「平成31年」蔵開き用という通り、蔵元で約1年生熟成を経てから出荷されたお酒になります。　なお、開栓は４月です。　上立ち香は甘く、落ち着きつつもフレッシュさも残った果実香がそこそこに。　含むと、甘・酸・渋が一体となった、濃厚で力強い、かつ不思議なほどに透明感のある味わいがスルスルと入ってきて、最後までバランスを保ったまま喉奥に流れ込んできます。　味わいは、完熟柑橘果実的な程よく落ち着いた甘酸味、そして渋味がなんというか大人びた感じを演出してくれますね、雑味は皆無で、密度高めながらガンガン飲めてしまう系。　後味は、酸渋が引き取る形で、見事にスパッとキレます。　素直に生熟らしい味乗りをした、透明感を感じせるバランス系高濃度甘酸旨味酒でした。　安芸虎はやっぱりこの透明感が特徴的だなあ…、生熟でもそれは健在でした。　「見晴らしの良い酸」というフレーズが思い浮かびますね、甘味も心地良く、高知酒らしいキレも素敵でガンガン飲んじゃいます。　安芸虎に対する信頼感をより一層強めてくれた一本でした。　　名称：安芸虎　純米大吟醸　備前雄町　無ろ過生原酒　３０ＢＹ蔵元情報：有限会社有光酒造場購入価格（税抜）：2,000円/720ml購入した酒屋さん：ぼっちりや（神楽坂）お気に入り度：８.６/９.０ close

安芸虎　純米大吟醸　備前雄町　無ろ過生原酒　３０ＢＹ