家飲み記録　楽の世　山廃純米　無濾過生原酒　　　愛知県江南市のお酒です、家飲み外飲み含め初めていただきます。　こちらの銘柄はネット上で最近ちらほらと名前を見る様になった印象です。　来歴については「地酒屋こだま」さんの銘柄紹介が詳しいですね、以前長野の蔵で「今錦」を造っていた伊沢氏…… more が、移籍後の蔵で現在造っている銘柄とのこと。　ネット上の評判及び酒屋さんのコメントでは、「とにかく濃い」という感じのものが多く、芳醇酒好きな自分としては前から気になっていました。　で、例によって日誌係さんに先を越され、歯噛みしながら購入した次第です。　裏ラベルのスペック情報は貧弱ですね…　山廃であること、「四段仕込」という、まあとにかく味が濃くなる製法を使っていることが特徴だと思います。　　　上立ち香はクリーム感のある濃い、アルコールも強く感じる香りがそこそこに。　含むと、甘、旨、酸がそれぞれハッキリと主張する味の塊が若干のトロミを伴って入ってきて、尻上がりに強まる酸とアルコールの刺激で強力に締め上げられつつ、ドドドと喉奥に流れ込んできます。　味わいは、濃く、甘く、かつ酸味と辛さもバリバリで感じる超インパクトの旨味って感じですね、まさに力技でバランスを取るタイプ、思いっきり濃いのに酸のパワフルさがダレを防いでいますね。　後味は蒸留酒的なアルコールの余韻を残しつつ、酸と辛さでガッツリキレます。　兎にも角にも濃厚で、かつ強烈なインパクトの味わいを素直に楽しませてくれる、超絶個性派酸味酒でした。　このお酒を飲んで思い出したのは、個人的には「克正」ですね、比べるとこちらのほうが甘味が強い分とっつきやすいかも。　芳醇好きの私ですら、このレベルのインパクトのお酒には滅多に出会えないなあ、栄光冨士みたいな濃さとはまた違う、菊姫とか蛇形とか、そっち系の野太い酸による濃さがあると思います。　当然、そう簡単にヘタれないと思うので、夏とか秋に飲む生酒として選ぶのも良さそうですね。　楽の世、早めに他のスペックもいただいてみたいと思いました。■紹介：「ろっくのブログ」さんの同スペック（ＢＹ違い）の記事https://ameblo.jp/melonsword/entry-12491978821.html名称：楽の世　山廃純米　無濾過生原酒蔵元情報：丸井合名会社購入価格（税抜）：1500円くらい（メモ忘れ…）/720ml購入した酒屋さん：伊勢元酒店（尾久）お気に入り度：８.５/９.０ close

楽の世　山廃純米　無濾過生原酒