家飲み記録　岩の蔵　純米吟醸　　　佐賀県小城市のお酒です、同銘柄の登場は２回目。　こちらは福岡出張時に住吉酒販（本店）で買ってきました、ここ数年毎年寄ってますねえ。（やはり品揃えが楽しい）　そしてこの岩の蔵は、前年も買っていたりします、「七田」を出している蔵の別銘柄。　岩の蔵は、…… more 九州酒に強い飲み仲間が強く推しているのですが、どうやら前回買った低アルの「＃13」はイマイチらしくない味わいみたいなんですよね。　今回はいわばそのリベンジとして、スタンダードっぽい純米吟醸をセレクトした次第です。　裏ラベルにはあまり詳細スペックはないですね、恐らく加水・火入れはしているでしょう。　味の特徴としては「含み香がたっぷり」で「ジューシー」とのことなので、恐らくそっち系の味わいと想像されます。　９月製造１０月開栓。　上立ち香は落ち着いた印象のリンゴ系果実香がそこそこに。　含むと、落ち着きながらもかなり濃厚な甘旨味がグググッっと入ってきて、程々の苦味で輪郭を整えつつ、じわじわと染み込んできます。　味わいは、香り系純米吟醸として典型的な青りんご的甘旨味が厳然たる主役、特に甘味がちょっとトロっとして濃厚なのが良いですね、含み香は華やかで、必然的に苦味も強めながらある程度抑えられてはいます。　後味は苦味の余韻を口中に残しつつガッツリ引き上げる感じ。　香り系のド王道を往くような感じながらも、甘味の存在感で力強くバランスを取る、華やか旨味香り酒でした。　あまりこういう言い方はなんですが、獺祭の濃縮版というか、甘旨味強化版というか、派手さもありつつバランスの取り方が見事な印象。　ただこうなると、バランスなんてどうでもいいからこの生原酒を飲みたいと思ってしまいますねえ、まあ私の業のようなものですが…　岩の蔵、七田も含め、また飲みたいと思わせてくれる一本でした。名称：岩の蔵　純米吟醸蔵元情報：天山酒造合資会社購入価格（税抜）：1,400円/720ml購入した酒屋さん：住吉酒販（福岡）お気に入り度：８.４/９.０ close

岩の蔵　純米吟醸