家飲み記録　志太泉　純米吟醸　生もと造り　ラヂオ正宗　無濾過生原酒　　　静岡県藤枝市のお酒です、ブログでの登場は以外にもまだ２回目。　特徴的な名前のお酒ですが、これは裏ラベルにもある通り、志太泉が戦前用いていた「ラジオ正宗」の銘柄名をあえて復刻させて用いているということらしいです…… more 。　他では「スキー正宗」とか「アルプス正宗」とかもありますし、正宗つければ何でもあり的なイメージありますね、むしろその無理やり感が新しい気さえします。　志太泉は「にゃんかっぷ」　とか「シダシードル」なんて商品も出してますし、その辺り発想の柔軟さとセンスの良さを感じますね。　裏ラベルの「生もと造りのイメージを変えるモダンな酒質を志向」というのも気になるポイント。　多分一升瓶しかないと思うのですが、生もとですし、遠州屋酒店さん扱いなんだから「強い」酒質であろうと、信頼の一升瓶買いを敢行しました。　　４月出荷、１０月開栓。　上立ち香は梨っぽい落ち着いた香りが仄かに。　含むと、まさに旨味たっぷりといった印象で、甘味、酸味、苦味はあくまで裏方、ただしっかり存在はしていて、奥深さを感じさせつつ、じんわりじんわりと染み込んできます。　味わいは、何というかアミノ酸そのものといった感じの旨味が中心、そこに程よい熟感とキツくない渋みが複雑さを添えつつ、苦味等を全く感じさせず、極めて強い飲みごたえとダレなさを両立させている感じ。　後味は、これがまた良くわからないレベルで、全体のバランスで自然に引き上げます。　かつてないほどの高濃度、高純度の旨味の魅力を、どストレートで楽しませてくれるお酒でした。　甘いっていうか完全に旨味なんですよね、甘さは、お米をがっちり噛んでようやく出てくる感じのものかと。　いやあこれだけ濃いと、普通ならダレというかしつこさを感じると思うのですた、それが全く無いのは本当に凄いと思いますね（個人差あるとは思いますが）、苦味も皆無で濃いのにガンガン飲んでしまう…　ああ、今気づきましたが隠し味的に辛さも有るなあ、やっぱり旨辛酒かも。　ラジオ正宗、というか志太泉の実力を改めて感じさせてくれる一本でした。　　名称：志太泉　純米吟醸　生もと造り　ラヂオ正宗　無濾過生原酒蔵元情報：株式会社志太泉酒造購入価格（税抜）：レシート紛失…/1,800ml購入した酒屋さん：遠州屋酒店（鶴見）お気に入り度：８.５/９.０ close

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