本日の家飲み　基峰鶴 純米吟醸 無濾過生原酒　雄山錦　 28BY　　　佐賀県三養基郡基山町（みやきぐんきやまちょう）のお酒です。　前回に引き続き、２本飲み比べの２回目になります。　こちらの蔵元ホームページを見ると、IWC2015の大吟醸・吟醸の部でGOLDメダル受賞というのを割と…… more デカデカと掲載していますね。　加えて、銘柄名でググった結果、最近始まったらしいフランスでの日本酒コンクール「蔵マスター」の純米大吟醸部門でも、プラチナ賞を受賞しているようです（前回紹介した山田錦の純米吟醸）。　ちなみに個人的にはこういう受賞歴のアピールはどんどんやるべきだと思っています。　日本酒蔵は鑑評会金賞ばっかり重視している感がありますが、審査基準がきちんと公開されていてある程度信頼できるコンペなら、バンバン広告のネタに使って主張して欲しいところ。　まあ少なくともモ○ドよりはましでしょうしね…（個人的にはアレが書いてあるとむしろマイナス評価）　閑話休題、今回いただくのは雄山錦の50磨き、前回とは単純に米違いと思われます。　確か製造年月が1月か2月（裏ラベル撮り忘れてしまいました…）で、開けたのが6月なので、これも約半年は生で寝た状態のものになります。　上立ち香はなぜかレーズンパンを彷彿とさせる奥深く甘味を感じる独特な香りがそこそこに。　含むと、ほどよく熟した印象の濃厚な甘旨味が、これまた落ち着いた感じの酸を伴って自然な口当たりで入ってきて、ゆっくりじんわりと染み込んできます。　味わいは、とろみを感じさせるほどに濃厚な熟した果実の甘味を中心にしつつ、少々の酸と優しい渋味が奥深さを与える、個性的かつ飲みごたえのあるもの。　後味は、最後の最後でほんのりと出てくる苦味が受け持ってしっかりとキレますね。　濃厚な甘旨味と奥深さ、飲み飽きなさを兼ね備えた、極めて完成度の高い芳醇旨酒でした。　いやあ良いですね、山田錦同様、完全に私のストライクゾーンのお酒です。　開栓時期的にフレッシュ感が減退した分味乗りしていると思いますが、それがまた良い方向に出てる印象です、ただこうなると新酒時点の味も気になります。　基峰鶴、今期のマイ大当たり銘柄の一つですね、来期も是非飲みたいと思いました。　山田錦と雄山錦を飲み比べた感じとしては、甲乙つけがたいとしかいいようがないかな…　あえていうと、一杯目はまとまりで山田錦、二杯目は複雑さで雄山錦が、より旨く感じた気がします。　謎なのは雄山錦の方が出荷日付後なのに熟感があるんですよね…、やっぱり日本酒は難しく奥深いなあ。　（痛恨の裏ラベル撮り忘れ…）名称：基峰鶴 純米吟醸 無濾過生原酒　雄山錦　 28BY精米歩合：50％使用米：雄山錦アルコール度：16％日本酒度：不明蔵元情報：合資会社基山商店購入価格（税抜）：1,500円/720ml購入した酒屋さん：うのかわ酒店お気に入り度：８.５/９.０　せっかくなので飲み比べ記念写真。　基峰鶴は銘柄ごと「お気に入りに追加」！ close

基峰鶴 純米吟醸 無濾過生原酒　雄山錦　 28BY